Rum Stylez – Dans l’antre du rhum, à Courtrai

Toujours à la recherche des meilleurs cavistes – je vous prépare une liste & de beaux articles sur le sujet – j’ai récemment trouvé une vraie pépite à Courtrai (Kortrijk, pour les intimes), à 30min de Lille !

Si vous n’êtes pas du nord, pas d’inquiétude, le site web https://rumstylez.com est là, et depuis… hier, le shop est intégré à l’app RumX (http://rum-x.fr/) – manière efficace de grouper vos commandes à distance.

Avant tout, qui se cache derrière le comptoir ?

Un vrai passionné de rhum, et notamment de.. rhum agricole ! David Dobbelaere a plus de 25 ans de passion pour les meilleures eaux-de-vie de canne à sucre. En 2018, en complément de son travail principal, il commence à vendre du rhum sur son site web, puis dans un shop improvisé dans sa propre maison ! En 2024 il réalise le rêve d’une vie : ouvrir une boutique dédiée de rhum, pour y partager sa passion, ses conseils, et sa bonne humeur communicative.

Chance pour lui, il parle plusieurs langues, Néerlandais bien entendu en premier, mais également, anglais, français, et même espagnol ! Il peut donc partager sa passion avec un public très large, dans la boutique, et sur les réseaux. Si vous lui écrivez, préférez WhatsApp, et privilégiez l’anglais, cela reste plus simple pour lui à l’écrit.

David Dobbelaere, fervent défenseur des meilleurs jus de canne à sucre. Passionné de voyages, de bonnes choses, et de cigares.

Mais David n’oeuvre pas seul. Sa femme vient l’aider à tenir la boutique régulièrement. Les horaires sont assez restreints, activité secondaire oblige, mais le couple s’entraide, il n’est pas rare de voir l’un ou l’autre passer en vélo avec une caisse de rhums en main pour ramener à un client une précieuse bouteille qui manquerait dans les étagères.

Pour info, seulement 1/3 des références disponibles sont présentes dans la boutique, n’hésitez pas à demander conseil, ou à demander directement à David si vous recherchez quelque chose de précis, qui n’apparaitrait pas sur les étagères.

A titre personnel, je suis passé 2 fois à la boutique la semaine dernière. Il n’en fallait pas moins pour faire attentivement le tour du shop, mener nos discussions passionnées, et.. déguster les nombreuses pépites ouvertes derrière le comptoir. Et croyez-moi, il y en a de belles choses.
J’ai par exemple découvert Watt Rum, avec un super Foursquare, et un très bon TDL à prix plus qu’intéressant (avis aux amateurs : lien), mais également les embouteillages de David sous la mention « for Rum Stylez » : comme ce New Yarmouth de dingue, que j’ai acheté en double (lien).
Je ne vous fais pas toute la liste, il y avait trop de bonnes choses. Mais c’est justement la sélection précise, et le gout avisé de mon hôte qui m’a marqué. Lorsque je lui en ait dit plus sur ce que j’aimais et mon niveau de connaissance en rhum, il a directement su où m’amener. Et ça, c’est très chouette !

Aperçu de la boutique

Si l’avant de la boutique met en avant pas mal de Rons de tradition espagnole, dont le public belge est très amateur, vous retrouverez également à l’entrée une belle sélection de tradition britannique.



Ensuite, place aux embouteilleurs indépendants, avec un mur complet qui leur est dédié, je pense que c’est le plus gros mur d’IB que j’ai vu jusqu’ici, vraiment impressionnant. Bien sûr, Swell De Spirits, Old Brothers, Famille Ricci sont là (y’avait même pas mal de cuvée 1802), mais également de nombreuses références anglaises ou belges qu’on connait moins, mais qui semblent valoir le détour : The Nectar, Watt Rum, David’s Rum (décidément, y’en a du David au royaume)… Impressionnant, et démonstratif de la passion de David, qui va chercher des pépites partout.

Enfin, au bout de la boutique, un autre mur énorme, rempli d’agricoles, avec de beaux Bielle, Neisson, etc.
Il y en a donc pour tous les palais, en grande quantité, avec de bons conseils à la clés, et la possibilité de dégusté 80+ bouteilles ouvertes derrière le comptoir pour confirmer un avis. Excellent.

Masterclass, Team Building & moments inoubliables

Bien entendu, un passionné aime partager des moments privilégiés avec d’autres passionnés, la cave peut donc accueillir ou organiser toutes sortes d’évènements.

🥃 Dégustations privées ou publiques

Envie d’explorer l’univers du rhum dans une ambiance chaleureuse ? Organisez une dégustation privée entre amis, collègues ou passionnés. Nous mettons à votre disposition notre expertise, notre sélection de qualité et des tarifs compétitifs. Une belle occasion d’apprendre, d’échanger et de savourer des rhums d’exception.

NB : vérifier bien la langue parlée lors des masterclass, qui peut varier selon le speaker.

🤝 Team Building & Afterworks

Vous cherchez une activité originale pour renforcer les liens dans votre équipe ? Rien de tel qu’un atelier cocktail ou une dégustation de rhum pour passer un moment agréable hors du cadre professionnel. Rires, découvertes et convivialité garantis !

🍽️ Accords Rhum & Mets

Vous aimez les expériences culinaires ? Nos Rum & Food Pairings vous feront voyager entre textures et arômes. Nous organisons régulièrement des soirées accords mets-rhums, mais nous pouvons aussi créer une expérience sur mesure rien que pour vous.

🎉 Anniversaires & Enterrements de vie de garçon

Offrez une animation mémorable avec une dégustation de rhum ou un atelier cocktail fun et festif ! Parfait pour marquer un anniversaire, un EVJF ou EVG, et créer des souvenirs inoubliables.

Que faire d’autre à Courtrai ?

Parce qu’il n’y a pas que David… mais qu’il y a beaucoup d’autres choses à faire déjà sur l’île ou est posée le magasin.

Posée entre les bras de la Lys, l’île Buda, c’est un peu le repaire des curieux et des créatifs. Si vous aimez l’art, le ciné indé ou juste chiller au bord de l’eau, vous allez adorer. L’été, cap sur Budabeach : transats, sable, farniente… tout ça au bord de la Lys, une bonne bière en main, ou une gaufre belge ! Bref, un coin très sympa, mix parfait entre culture & détente à découvrir absolument !

NB : en face du shop, vous tomberez sur le bar « The Lab – Social Club » qui rouvre bientôt, la déco est dingue, et les nouveaux patrons ont un max d’idées, affaire à suivre, je compte bien faire l’ouverture.

Ailleurs dans la ville, un certain nombre de belles choses à visiter, comme le Beffroi, les tours Broel, ou encore le Béguinage, plus d’infos par ici : https://www.visitkortrijk.be/fr/top-10.

Bref, vous l’aurez compris, une journée en Belgique s’impose, et David vous attend au milieu d’un shop bien rempli. Alors, vous venez quand ?!