{"id":901,"date":"2024-11-28T09:03:34","date_gmt":"2024-11-28T08:03:34","guid":{"rendered":"https:\/\/thejackdrop.fr\/?p=901"},"modified":"2024-12-10T17:31:48","modified_gmt":"2024-12-10T16:31:48","slug":"spirits-days-2024-rhums-whiskys","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thejackdrop.fr\/index.php\/2024\/11\/28\/spirits-days-2024-rhums-whiskys\/","title":{"rendered":"Spirits Days 2024 &#8211; Rhums &amp; Whiskys"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Organis\u00e9 par La Cave Saint Jacques<\/strong> (que je vous recommande chaudement, masterclass de grandes qualit\u00e9, \u00e9quipe ultra pro &amp; exp\u00e9riment\u00e9e, prix au top) <strong>\u00e0 Tournai, en Belgique<\/strong>, le salon des Spirits Days pr\u00e9sentait plus de 200 produits (tr\u00e8s orient\u00e9s Whisky &amp; Rhum). <br>Au prix d\u00e9risoire de 10\u20ac\/jour avec des d\u00e9gustations illimit\u00e9es (ou presque, \u00e0 quelques quilles d&rsquo;exception) incluant meme des mini sandwichs, et avec 5% sur l&rsquo;addition pour toute commande&#8230; ca va vite devenir un incontournable de la zone Lille\/Tournai &#8211; si ce n&rsquo;est pas d\u00e9j\u00e0 le cas.<\/p>\n\n\n\n<p>J&rsquo;ai donc pris mon \u00ab\u00a0courage\u00a0\u00bb \u00e0 deux mains pour aller prospecter un peu en ce dimanche glacial (et oui, c&rsquo;est le noooord, pluie &amp; vent au RDV). Notes de salon oblige, pas ultra pr\u00e9cises, parfois un peu \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de la plaque selon ce qu&rsquo;on a bu pr\u00e9c\u00e9demment (m\u00eame en rin\u00e7ant le verre), d\u00e9crites en 3 parties :<\/p>\n\n\n\n<p><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">Acc\u00e8s Rapide (cliquez sur le titre)<\/span> :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/index.php\/2024\/11\/28\/spirits-days-2024-rhums-whiskys\/#_RHUMS_\" title=\"\">Les Rhums<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/index.php\/2024\/11\/28\/spirits-days-2024-rhums-whiskys\/#_WHISKYS_\" title=\"\">Les Whiskys<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/index.php\/2024\/11\/28\/spirits-days-2024-rhums-whiskys\/#_SWELL_\" title=\"\">Swell De Spirits (Armagnac, poire, &amp; autres d\u00e9lices)<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"_RHUMS_\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Rhums<\/span><\/h2>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">Coups de coeurs<\/span> : <\/strong><\/h4>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" data-id=\"912\" src=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/IMG_9795-Large-768x1024.jpeg\" alt=\"rhum 1\" class=\"wp-image-912\" srcset=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/IMG_9795-Large-768x1024.jpeg 768w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/IMG_9795-Large-225x300.jpeg 225w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/IMG_9795-Large.jpeg 960w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" data-id=\"915\" src=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/IMG_9792-Large-768x1024.jpeg\" alt=\"rhum 2\" class=\"wp-image-915\" srcset=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/IMG_9792-Large-768x1024.jpeg 768w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/IMG_9792-Large-225x300.jpeg 225w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/IMG_9792-Large.jpeg 960w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" data-id=\"914\" src=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/IMG_9788-Large-1-768x1024.jpeg\" alt=\"rhum 3\" class=\"wp-image-914\" srcset=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/IMG_9788-Large-1-768x1024.jpeg 768w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/IMG_9788-Large-1-225x300.jpeg 225w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/IMG_9788-Large-1.jpeg 960w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Warehouse #1 : Legendary Marques &#8211; WPE 2024 &#8211; 65,5% &#8211; Premium Spirits Belgium (<a href=\"https:\/\/www.rum-x.com\/rums\/22313\/\" title=\"\">RumX<\/a>)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>L&#8217;embouteilleur Tch\u00e8que m&rsquo;a toujours impressionn\u00e9, \u00e0 chaque fois j&rsquo;ai pris ma claque, et bien, il nous sort encore du lourd : un jama\u00efcain de chez Worthy Park, avec le <strong>Mark le plus \u00e9lev\u00e9 en ester \u00ab\u00a0WPE\u00a0\u00bb<\/strong> : 800 esters au compteur. Vieillit 2,5 ans \u00e0 peine en f\u00fbts (neufs ? continental, si mes notes sont bonnes). <\/p>\n\n\n\n<p>Nez : ester, fruits, <strong>banane flamb\u00e9e<\/strong>, un funk l\u00e9g\u00e8rement assagit.<br>Bouche : banane <strong>caram\u00e9lis\u00e9<\/strong>, un vrai dessert, des <strong>esters<\/strong> bien sur, pas de trop grosse claque sur l&rsquo;alcool, c&rsquo;est assez maitris\u00e9 comme profil, et plus <strong>gourmand<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n<p>Belle surprise, vraiment plus fin &amp; rond que d&rsquo;autres cuv\u00e9es non vieillies que j&rsquo;avais d\u00e9gust\u00e9.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p><strong>Savanna : Unshared Cask &#8211; Belgique 2024 &#8211; 62,1% &#8211; 8 ans (<a href=\"https:\/\/www.rum-x.com\/rums\/22325\/\" title=\"RumX\">RumX<\/a>) <\/strong><\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>Le f\u00fbt de calvados fait son oeuvre, plus \u00e9quilibr\u00e9, un peu moins sec que la version fran\u00e7aise d\u00e9gust\u00e9e il y a peu sur Paris, j&rsquo;ai vraiment appr\u00e9ci\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p>Nez : ester, <strong>frais<\/strong>, <strong>pomme<\/strong>, petite menthe.<br>Bouche : pomme, <strong>\u00e9pices<\/strong>, <strong>\u00e9quilibr\u00e9<\/strong>, un peu d&rsquo;ananas.<\/p>\n\n\n\n<p>Equilibre et gourmandise au programme. Bonus : prix salon \u00e0 118\u20ac, que demande le peuple ?!<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Remarquables<\/span> :<\/h4>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group is-nowrap is-layout-flex wp-container-core-group-is-layout-ad2f72ca wp-block-group-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/IMG_9737-Large-768x1024.jpeg\" alt=\"rhum 4\" class=\"wp-image-919\" srcset=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/IMG_9737-Large-768x1024.jpeg 768w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/IMG_9737-Large-225x300.jpeg 225w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/IMG_9737-Large.jpeg 960w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"828\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/IMG_9725-Large-828x1024.jpeg\" alt=\"rhum 5\" class=\"wp-image-918\" srcset=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/IMG_9725-Large-828x1024.jpeg 828w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/IMG_9725-Large-243x300.jpeg 243w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/IMG_9725-Large-768x950.jpeg 768w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/IMG_9725-Large.jpeg 1035w\" sizes=\"auto, (max-width: 828px) 100vw, 828px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"761\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/IMG_9854-Large-761x1024.jpeg\" alt=\"rhum 6\" class=\"wp-image-921\" srcset=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/IMG_9854-Large-761x1024.jpeg 761w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/IMG_9854-Large-223x300.jpeg 223w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/IMG_9854-Large-768x1034.jpeg 768w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/IMG_9854-Large.jpeg 951w\" sizes=\"auto, (max-width: 761px) 100vw, 761px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<p><strong>Engenhos do Norte \u00ab\u00a0970\u00a0\u00bb : Madeira Brandy Cask &#8211; Brut de f\u00fbt &#8211; 7 ans &#8211; 53,9% (<a href=\"https:\/\/www.rum-x.com\/rums\/16044\/\" title=\"\">RumX<\/a>) <\/strong><\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>L&rsquo;un des OVNI du jour ! <br><br>Nez : <strong>brandy<\/strong>, caramel, banane, un petit c\u00f4t\u00e9<strong> bonbon acidul\u00e9<\/strong><br>Bouche : des fruits, beaucoup <strong>d&rsquo;\u00e9pices<\/strong>, une touche de <strong>menthol<\/strong> ? <br>Finale : sur les \u00e9pices et une pointe d&rsquo;amertume (mais pas trop).<br><br>Bref : assez dingue, un peu lourd peut \u00eatre, mais tr\u00e8s content d&rsquo;avoir termin\u00e9 la gamme par celui la qui vaut vraiment le d\u00e9tour.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p><strong>Rivi\u00e8re du Mat &#8211; 2003 &#8211; 15 ans, 46% (<a href=\"https:\/\/www.rum-x.com\/rums\/1777\/\" title=\"\">RumX<\/a>)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>Nez : <strong>bois<\/strong> patin\u00e9, <strong>fruits<\/strong> sec, <strong>vanille<\/strong>, <strong>banane<\/strong><br>Bouche : <strong>patissi\u00e8re<\/strong>, <strong>abricot<\/strong>, finale sur la <strong>cassonade<\/strong><br>Bref : 70\u20ac la bouteille pour 15 ans ? c&rsquo;est fou ! <strong>cruellement sous c\u00f4t\u00e9e cette cuv\u00e9e ?<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">Belles d\u00e9couvertes<\/span> : <\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p><strong>Rivi\u00e8re du Mat &#8211; Opus 5 &#8211; 43% &#8211; 8 ans (<a href=\"https:\/\/www.rum-x.com\/rums\/443\/\" title=\"\">RumX<\/a>)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>Un blend de 5 rhums de m\u00e9lasse (il me semble), autour des 8 ans en moyenne. Petit coup de coeur sur le nez, qui me plaisait bien, un peu moins en bouche quand meme, mais c&rsquo;est tr\u00e8s sympa !<\/p>\n\n\n\n<p>Nez : plus orient\u00e9 <strong>cognac<\/strong> ? tr\u00e8s <strong>fruit\u00e9<\/strong><br>Bouche : pas mal <strong>d&rsquo;\u00e9pices<\/strong> et de <strong>tanins<\/strong><br>Finale : <strong>chocolat<\/strong>, tr\u00e8s ronde comme un <strong>miel<\/strong><br>Bref : plus \u00e9pic\u00e9 et plus marqu\u00e9, peut \u00eatre un peu moins \u00e9quilibr\u00e9 pour moi.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p><strong>New Grove : Savoir Faire Single Cask &#8211; pour The Nectar &#8211; 2007, 15 ans, 50% (<a href=\"https:\/\/www.rum-x.com\/rums\/16345\/\" title=\"\">RumX<\/a>)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>Un rhum bien sombre, o\u00f9 bois, chocolat noir, et menthol s&rsquo;entrelacent. Bien sympa !<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p><strong>Compagnie des Indes : TDL 2016, 8 ans, 43% (<a href=\"https:\/\/www.rum-x.com\/rums\/22174\/\" title=\"\">RumX<\/a>)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>On \u00e9tait pas loin d&rsquo;avoir un vrai caviar, mais<strong> \u00e0 43% tout parait moins intense<\/strong>, dommage. <\/p>\n\n\n\n<p>Nez : <strong>cassic<\/strong>, <strong>eucalyptus<\/strong>, ca promet et c&rsquo;est tr\u00e8s marqu\u00e9 pour 8 ans.<br>Bouche : sur la meme trame, MAIS par contre la ca <strong>manque de peps.<\/strong><br>Bref : un trinidad jeune mais savoureux, qui manque un peu de peps.<\/p>\n\n\n\n<p>Belle porte d&rsquo;entr\u00e9e cela dit pour les amis belges n&rsquo;ayant jamais gout\u00e9 de TDL, je pense.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p><strong>Cihuatan Folklore : 2 belles r\u00e9f\u00e9rences (17\/18 ans)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>Fin de salon oblige, je suis pass\u00e9 rapidement au stand, et j&rsquo;ai pris moins de notes, n\u00e9anmoins 2 belles d\u00e9couvertes sur ce stand &#8211; o\u00f9 rien n&rsquo;\u00e9tait mauvais, d&rsquo;ailleurs.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"https:\/\/www.rum-x.com\/rums\/18377\/\" title=\"\">RumX<\/a> : fruit\u00e9 &amp; l\u00e9g\u00e8rement menthol\u00e9. Bien sur plus rond &amp; abordable, on est chez Cihuatan.<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.rum-x.com\/rums\/19199\/\" title=\"\">RumX<\/a> : cuir, \u00e9pices l\u00e9gers, bois\u00e9 agr\u00e9able. Toujours cette rondeur relative.<\/li>\n<\/ul>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p><strong>Botran : Roaju &#8211; Batch #1 &#8211; 40% (<a href=\"https:\/\/www.rum-x.com\/rums\/18164\/\" title=\"RumX\">RumX<\/a>)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>J&rsquo;avais d\u00e9j\u00e0 d\u00e9gust\u00e9 4 Botran la semaine pass\u00e9e au bar Drops \u00e0 Lille, mais celui l\u00e0 manquait \u00e0 l&rsquo;appel. Session de rattrapage sympathique sur ce fut finit en ex-fut de vin espagnol \u00ab\u00a0Burgos\u00a0\u00bb. <\/p>\n\n\n\n<p>Il y a un c\u00f4t\u00e9 <strong>sherry<\/strong>, <strong>caram\u00e9lis\u00e9<\/strong>, pas mal de fruits, quelques <strong>\u00e9pices<\/strong>. Facile \u00e0 aborder, mais pas pour autant ennuyeux.<\/p>\n\n\n\n<p>NB : tous les Botran sont faits \u00e0 partir de <strong>miel de canne<\/strong>, venant de 2 types de cannes propres au Guatemala, r\u00e9colt\u00e9es sur place par des employ\u00e9s de Botran. Fait notable dans cette r\u00e9gion o\u00f9 malheureusement tous les producteurs sont loins d&rsquo;afficher un tel cahier des charges !<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p><strong>Engenhos Do Norte &#8211; Rum NORTH &#8211; 40% pur jus de canne (agricole)<\/strong> (<a href=\"https:\/\/www.rum-x.com\/rums\/6063\/\" title=\"\">RumX<\/a>)<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>Quoi on fait du<strong> rhum agricole<\/strong> ailleurs qu&rsquo;aux Antilles fran\u00e7aises ? bah oui, \u00e0 Mad\u00e8re !<\/p>\n\n\n\n<p>Nez : <strong>v\u00e9g\u00e9tale<\/strong>, <strong>fruit\u00e9e<\/strong><br>Bouche : tr\u00e8s <strong>grasse<\/strong>, laiteuse. <strong>Finale courte<\/strong> bien sur.<br>Bref : premier rhum de Mad\u00e8re pour moi, plutot positivement surpris. dommage qu&rsquo;il soit a 40.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p><strong>Engenhos Do Norte &#8211; 970 Reserva &#8211; mill\u00e9sime 2016. 6 ans, 46% (pas exactement celui l\u00e0 <a href=\"https:\/\/www.rum-x.com\/rums\/6358\/\" title=\"\">RumX<\/a>)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>Nez : <strong>atypique<\/strong>, <strong>orange<\/strong> amere, <strong>menthol<\/strong>, plus rond que son petit fr\u00e8re que j&rsquo;avais moins aim\u00e9. Agricole oblige, la <strong>canne<\/strong> est encore pr\u00e9sente. C&rsquo;est pas mal du tout.<br>Bouche : Le c\u00f4t\u00e9 <strong>vineux<\/strong> n&rsquo;est plus pr\u00e9sent, mais les <strong>tanins<\/strong> sont l\u00e0.<\/p>\n\n\n\n<p>Clairement pas la bouteille que j&rsquo;ach\u00e8terai, mais ca fait voyager.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Autres r\u00e9f\u00e9rences d\u00e9gust\u00e9es<\/strong><\/span><br><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">Moins marquantes, ou moins dans mes gouts<\/span> : <\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>La Favorite Exploration 6, ESB 45% : quelle originalit\u00e9 ? (<a href=\"https:\/\/www.rum-x.com\/rums\/17155\/\" title=\"\">RumX<\/a>)<\/li>\n\n\n\n<li>Cihuatan \u00ab\u00a0Nantli\u00a0\u00bb, 20 ans, 40% : fruits, vanille, miel (<a href=\"https:\/\/www.rum-x.com\/rums\/20110\/\" title=\"\">RumX<\/a>)<\/li>\n\n\n\n<li>Cihuatan \u00ab\u00a0Suerte\u00a0\u00bb, blend 15\/17 ans, 44,2% : fruit\u00e9, bois\u00e9 l\u00e9ger (<a href=\"https:\/\/www.rum-x.com\/rums\/16525\/\" title=\"\">RumX<\/a>)<\/li>\n\n\n\n<li>Optimus 25 ans, Whisky Finish (Tomatin), 43% : o\u00f9 est pass\u00e9 le whisky ? (<a href=\"https:\/\/www.rum-x.com\/rums\/532\/\" title=\"\">RumX<\/a>)<\/li>\n\n\n\n<li>Compagnie des Indes, Ecuador 2016, 60,2% : l&rsquo;alcool devrait \u00eatre mieux int\u00e9gr\u00e9&#8230; (<a href=\"https:\/\/www.rum-x.com\/rums\/17138\/\" title=\"\">RumX<\/a>)<\/li>\n\n\n\n<li>Engenhos Do Norte \u00ab\u00a0970 Reserva\u00a0\u00bb, 6 ans, 40% : trop atypique, c&rsquo;est pas toujours bon&#8230; (<a href=\"https:\/\/www.rum-x.com\/rums\/6862\/\" title=\"\">RumX<\/a>)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"_WHISKYS_\">Whiskys<\/h2>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">Coups de coeurs<\/span> : <\/strong><\/h4>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-2 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" data-id=\"953\" src=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/IMG_9813-Large-768x1024.jpeg\" alt=\"Whisky 1\" class=\"wp-image-953\" srcset=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/IMG_9813-Large-768x1024.jpeg 768w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/IMG_9813-Large-225x300.jpeg 225w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/IMG_9813-Large.jpeg 960w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" data-id=\"952\" src=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/IMG_9811-Large-768x1024.jpeg\" alt=\"Whisky 2\" class=\"wp-image-952\" srcset=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/IMG_9811-Large-768x1024.jpeg 768w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/IMG_9811-Large-225x300.jpeg 225w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/IMG_9811-Large.jpeg 960w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" data-id=\"954\" src=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/IMG_9816-Large-768x1024.jpeg\" alt=\"Whisky 3\" class=\"wp-image-954\" srcset=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/IMG_9816-Large-768x1024.jpeg 768w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/IMG_9816-Large-225x300.jpeg 225w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/IMG_9816-Large.jpeg 960w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Balcones<\/strong> : <\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p><strong>Baby Blue &#8211; Corn : 46%<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Mais<\/strong>, rond, <strong>v\u00e9g\u00e9tal<\/strong>, vanill\u00e9 : petite douceur, atypique gr\u00e2ce au mais blue, qui ajoute un c\u00f4t\u00e9 <strong>beurr\u00e9<\/strong>.<br>Grosse d\u00e9couverte, et toute la gamme \u00e9tait top. Cette entr\u00e9e en mati\u00e8re m&rsquo;a bien enthousiasm\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Brimstone &#8211; Smoked Blue Corn : 53%<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Achat quasi instantan\u00e9 : compl\u00e8tement atypique, entre <strong>braise\/centre chaude, poisson fum\u00e9, <\/strong>barbecue&#8230; L&rsquo;hivers sous le chalet \u00e0 faire cuire un poisson fraichement sorti de l&rsquo;\u00e9tang, une grosse poign\u00e9e d&rsquo;\u00e9pices <strong>BBQ<\/strong> en plus !<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">Remarquables<\/span> :<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-3 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" data-id=\"957\" src=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/IMG_9822-Large-768x1024.jpeg\" alt=\"Whisky 4\" class=\"wp-image-957\" srcset=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/IMG_9822-Large-768x1024.jpeg 768w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/IMG_9822-Large-225x300.jpeg 225w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/IMG_9822-Large.jpeg 960w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" data-id=\"958\" src=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/IMG_9830-Large-768x1024.jpeg\" alt=\"Whisky 5\" class=\"wp-image-958\" srcset=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/IMG_9830-Large-768x1024.jpeg 768w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/IMG_9830-Large-225x300.jpeg 225w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/IMG_9830-Large.jpeg 960w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" data-id=\"955\" src=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/IMG_9847-Large-768x1024.jpeg\" alt=\"Whisky 6\" class=\"wp-image-955\" srcset=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/IMG_9847-Large-768x1024.jpeg 768w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/IMG_9847-Large-225x300.jpeg 225w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/IMG_9847-Large.jpeg 960w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Stauning : KAOS, 46%<\/strong><\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>Un c\u00f4t\u00e9 RYE, \u00e9quilibr\u00e9, c\u00e9r\u00e9alier, avec des notes de <strong>chocolat au lait, de tourbe, et de p\u00e2te \u00e0 modeler. <\/strong>Une sacr\u00e9 d\u00e9gustation, tr\u00e8s savoureuse. Les danois ont du talent ! <br><strong>Bonus : utilisation d&rsquo;une tourbe locale<\/strong> pour leurs whiskys tourb\u00e9s.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p><strong>The Octave : Dalmunach 2016, 54.9% <\/strong><\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>Fruit\u00e9, citronn\u00e9, chocolat\u00e9, <strong>tr\u00e8s sherry<\/strong> en fin de compte, mais bien fait. Distillerie compl\u00e8tement inconnue pour ma part, premier \u00ab\u00a0Dalmunach\u00a0\u00bb.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p><strong>House Of Mc Callum :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p><strong>Vintage : Highland Park 10 ans, 51.5%<\/strong><br>Fruits sec, chocolat, miel<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Vintage : Ben Nevis 5 ans, 47.5%<\/strong><br>J&rsquo;ai perdu les notes ! Mais tr\u00e8s tr\u00e8s bon souvenir dans le verre du voisin.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p><strong>James EADIE : Mannochmore, 11 ans, 51.5% <\/strong><\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>Fruits exotiques, \u00e9pices, ca part un peu dans tous les sens, finale tr\u00e8s longue !<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">Belles d\u00e9couvertes<\/span> :<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-4 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" data-id=\"959\" src=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/IMG_9846-Large-768x1024.jpeg\" alt=\"Whisky 7\" class=\"wp-image-959\" srcset=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/IMG_9846-Large-768x1024.jpeg 768w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/IMG_9846-Large-225x300.jpeg 225w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/IMG_9846-Large.jpeg 960w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" data-id=\"970\" src=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/IMG_9732-Large-768x1024.jpeg\" alt=\"Whisky 8\" class=\"wp-image-970\" srcset=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/IMG_9732-Large-768x1024.jpeg 768w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/IMG_9732-Large-225x300.jpeg 225w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/IMG_9732-Large.jpeg 960w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" data-id=\"956\" src=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/IMG_9850-Large-768x1024.jpeg\" alt=\"Whisky 9\" class=\"wp-image-956\" srcset=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/IMG_9850-Large-768x1024.jpeg 768w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/IMG_9850-Large-225x300.jpeg 225w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/IMG_9850-Large.jpeg 960w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p><strong>James EADIE : Linkwook, 11 ans, 46% &#8211; RE-CHARRED HOGSHEADS<\/strong><\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>Pomme acidul\u00e9e, tr\u00e8s frais, tout sur le fruit.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p><strong>Balcones : Texas Single Malt, 53%<\/strong><\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>Riche, c\u00e9r\u00e9alier, fruits secs, \u00e9pices.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p><strong>Stauning : <\/strong><\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p><strong>SMOKE, 47%<\/strong><br>Mon 2em pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 du line-up : fum\u00e9, iod\u00e9, mielleux, \u00e9pices, poivre. Plus complexe que les 2 suivants.<br><strong>HOST<\/strong><br>Fruit\u00e9, vanille, compot\u00e9e de pommes.<br><strong>RYE<\/strong><br>Seigle, malt, un c\u00f4t\u00e9 levure de bi\u00e8re. Il faut aimer les c\u00e9r\u00e9ales.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p><strong>Glen Moray : <\/strong><\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p><strong>Phoenix Rising, Charred Cask Oak, 40%<\/strong><br>Tr\u00e8s riche, vanill\u00e9, caram\u00e9lis\u00e9, avec des beaux fruits exotiques : pas mal pour un buveur de rhum je pense. Au prix d\u00e9risoire de 35\u20ac.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>18 ans, 47.2%<\/strong><br>Fruits sec, \u00e9pices, chocolat au lait, et une belle salinit\u00e9. Ca donne soif !<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p><strong>House Of Mc Callum : <\/strong><\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p><strong>Mc o&rsquo;ISLES<\/strong> <strong>&#8211; 43,5%<\/strong><br>Fruits exotiques, petit c\u00f4t\u00e9 salin, pas mal de f\u00fbt.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Mc PEAT<\/strong><br>Tourbe de moyenne intensit\u00e9, petits agrumes (citron je pense).<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Vintage : Glen Moray 16 ans, 2007-2024<\/strong><br>Vineux, fruits sombres, bois\u00e9 l\u00e9ger. Une d\u00e9gustation tout en finesse.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Vintage : Glen Elgin 10 ans, 2013-2024<\/strong><br>Raisin, prunes, un c\u00f4t\u00e9 herbac\u00e9 et min\u00e9ral. Assez \u00e9tonnant ! <\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Moins remarquables ou plaisants : <\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p><strong>Tullibardine : The Murray, Ch\u00e2teauneuf-du-Pape Cask Finish 2008. 46%<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Clairement en retrait pour moi, soit j&rsquo;\u00e9tais cuit, soit ca n&rsquo;apporte vraiment pas grand chose au whisky de base. Un peu d\u00e9\u00e7u, mais c&rsquo;\u00e9tait la fin du salon.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"_SWELL_\">Swell De Spirits<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group is-nowrap is-layout-flex wp-container-core-group-is-layout-ad2f72ca wp-block-group-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/IMG_9775-Large-768x1024.jpeg\" alt=\"Swell 1\" class=\"wp-image-923\" srcset=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/IMG_9775-Large-768x1024.jpeg 768w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/IMG_9775-Large-225x300.jpeg 225w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/IMG_9775-Large.jpeg 960w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/IMG_9745-Large-768x1024.jpeg\" alt=\"Swell 2\" class=\"wp-image-924\" srcset=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/IMG_9745-Large-768x1024.jpeg 768w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/IMG_9745-Large-225x300.jpeg 225w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/IMG_9745-Large.jpeg 960w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/IMG_9752-Large-768x1024.jpeg\" alt=\"Swell 3\" class=\"wp-image-925\" srcset=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/IMG_9752-Large-768x1024.jpeg 768w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/IMG_9752-Large-225x300.jpeg 225w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/IMG_9752-Large.jpeg 960w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<p>Comment \u00e7a je suis retourn\u00e9 chez Swell alors qu&rsquo;il y avait une masterclass de OUF \u00e0 Lille y&rsquo;a 2 semaines ?<\/p>\n\n\n\n<p>Bah oui, avec 40+ cuv\u00e9es sorties cette ann\u00e9e, il y a toujours de quoi d\u00e9couvrir, et on peut dire que les voisins belges ont mis les petits plats dans les grands, <strong>il y avait plus de 15 produits \u00e0 d\u00e9guster<\/strong> ! Dont une bonne partie qui m&rsquo;avaient tap\u00e9 dans l&rsquo;oeil (mais bon, on peut pas tout acheter vous me direz).<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Alric est l\u00e0 pour tenir le fort<\/strong>, parce qu&rsquo;il y a vite eu foule, et \u00e7a doit pas toujours \u00eatre simple de s&rsquo;y retrouver parmi tant de bouteilles,<strong> bravo \u00e0 lui<\/strong> pour la prestation r\u00e9ussie !<\/p>\n\n\n\n<p>Pas simple de r\u00e9sumer 1h30 au stand, mais voici quelques impressions : <\/p>\n\n\n\n<p><strong>Poire d&rsquo;Alsace (2015, 45%) : <\/strong><\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>Une nouveaut\u00e9 qui arrive sous peu, pas encore d&rsquo;\u00e9tiquette: une compot\u00e9e encore chaude de poire &amp; de pomme au four, on est clairement sur un dessert liquide. Alcool inexistant, que du plaisir.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p><strong>Wild Nature Series #13 : Eau de vie de Poire Williams &#8211; La Salamandre 2022, 51% : <\/strong><\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>Beaucoup plus fraiche, sur le jus de poire. Tr\u00e8s sympa aussi, peut \u00eatre en ap\u00e9ro ? <\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p>Ca me fait penser que j&rsquo;ai toujours une Wild Series #5 \u00e0 ouvrir \u00e0 la maison ! Jamais tent\u00e9 par ces alcools, et peu appr\u00e9ci\u00e9s lors de mes 2 ans de mission sur Strasbourg (dans ma jeunesse) me voil\u00e0 r\u00e9concili\u00e9 avec ces alcools blancs. Ici on a des jus subtils, avec un alcool super bien int\u00e9gr\u00e9, ca change la donne.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Flashback Series #11 : Eau de Vie de Prune 2006 &#8211; La Salamandre, 18 years, 46%<\/strong><\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>N&rsquo;ayant que trop peu d&rsquo;exp\u00e9rience ici, difficile \u00e0 d\u00e9crire, il y a de la prune mais plein d&rsquo;autres choses, noisette, anis ? C&rsquo;est un peu chaud en bouche, j&rsquo;ai moins envie d&rsquo;y retourner pour le coup.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p><strong>Flashback Series #8 : Bas-Armagnac 1996, Domaine de Charron, 100% Baco, Brut de f\u00fbt 48,3%<\/strong><\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>Le gentil Godzilla se laisse apprivoiser, pomme au four, raisin, chocolat au lait, finale agr\u00e9able sur l&rsquo;orange. Une tr\u00e8s belle exp\u00e9rience, ultra abordable.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p><strong>Wild Nature Series <strong>#9 <\/strong><\/strong>:<strong> Bas-Armagnac 2008, Domaine de Charron<\/strong>, <strong>100% Baco, 50,2%<\/strong><\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>En f\u00fbt Ch\u00eane Fran\u00e7ais Gascon, un nez plutot sur le cuir, les vieux livres, mais en bouche beaucoup plus de caract\u00e8re que le 96. C&rsquo;est plus vif, plus frais &amp; fruit\u00e9, avec une pointe de chocolat et d&rsquo;\u00e9pices. Excellent !<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p><strong>Flashback Series #10 : Armagnac 1990, Jean Cav\u00e9, Brut de f\u00fbt 51%<\/strong><\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p><strong>Vrai coup de coeur <\/strong>! Au nez <strong>funk<\/strong>, figue, caramel, <strong>cuir<\/strong>, rancio (mais pas tellement sur la noix &#8211; ouf).<br>En bouche, raisin, <strong>orange<\/strong> am\u00e8re, <strong>\u00e9pices<\/strong>&#8230; c&rsquo;est ultra <strong>complet<\/strong>, <strong>complexe<\/strong>, \u00e9volutif. <br>Dire que j&rsquo;avais rat\u00e9 \u00e7a au Whisky Live en septembre&#8230; quelle erreur !<br>Du coup, j&rsquo;ai cliqu\u00e9 sur \u00ab\u00a0commander\u00a0\u00bb en sortant du magasin &#8211; Oops, le dites pas \u00e0 ma femme.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p><strong>Wonders Series #18 : Cognac AOC, Pasquet, Bons Bois 1999, brut de f\u00fbt, 50,5%<\/strong><\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p><strong>2em coup de coeur<\/strong>, pour la 100\u00e8me cuv\u00e9e de Swell, et aussi la derni\u00e8re de la s\u00e9rie Wonders of the World (je n&rsquo;en aurai jamais eu une seule \u00e0 la maison, RIP). <\/p>\n\n\n\n<p>Fruits r\u00f4tis, un c\u00f4t\u00e9 bonbon tr\u00e8s gourmand, bois\u00e9 bien pr\u00e9sent, pas mal de chocolat, et de beaux \u00e9pices en fin de bouche pour relever le tout, et renouveler le plaisir. <strong>Bravo<\/strong> <strong>Amy et Jean Pasquet<\/strong> !<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p><strong>Wild Series #6 : Single Malt Whisky Breton, Warenghem 2014, 59,6%, Brut de F\u00fbt<\/strong><\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>Distillerie Armorik ? Au nez, c&rsquo;est trop concentr\u00e9 pour moi, tr\u00e8s torr\u00e9fi\u00e9, sec.<br>La premi\u00e8re bouche est \u00e9galement un peu trop \u00ab\u00a0brute de f\u00fbt\u00a0\u00bb pour mon palais.<br>Mais ce jus n&rsquo;avait pas dit son dernier mot, pass\u00e9 la chauffe, les aromes se r\u00e9v\u00e8lent des notes de caf\u00e9, d&rsquo;\u00e9pices, toujours intenses. Pas trop ma cam, mais avis aux amateurs.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p><strong>Easy Peasy Series #5 : Pastis aux Hu\u00eetres \u00ab Brise Maritime \u00bb, Maison Ferroni, 45%<\/strong><\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>D\u00e9gust\u00e9 en fin de soir\u00e9e \u00e0 Lille, <strong>il fallait y revenir pour savoir si finalement le pastis c&rsquo;est vraiment un truc de sudiste sans int\u00e9r\u00eat, ou si Mika &amp; Guillaume sont vraiment magiciens<\/strong> et peuvent faire tourner des t\u00eates aux gens du nord. <br><strong>Verdict<\/strong> : on est foutu, ils sont vraiment magiciens.<\/p>\n\n\n\n<p>Comment ont-ils r\u00e9ussi \u00e0 concocter ce filtre d&rsquo;amour du sud ? <strong>avec de l&rsquo;anis, des fruits, de la laitue de mer, des aromatiques, du r\u00e9glisse, et du whisky tourb\u00e9<\/strong>. WTF me direz-vous.<\/p>\n\n\n\n<p>D\u00e9gustation : compliqu\u00e9e, ca part un peu dans tous les sens, l&rsquo;anis est l\u00e0, mais aussi un gros c\u00f4t\u00e9 mer, r\u00e9glisse, et un l\u00e9ger fum\u00e9. <\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Note personnelle<\/span> : bisous les amis du sud, on vous aime, mais vos 51 \u00e0 la flotte, pas tellement :&rsquo;)<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Flashback Series #9 : Calvados 33 ans, Prunier Cellar, 47,4%, Brut de F\u00fbt.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>Le meilleur pour la fin, le petit \u00ab\u00a0Cara-swell\u00a0\u00bb &#8211; photo ci-dessous &#8211; en avait sous la carapace.<br>Je me souviens, on s&rsquo;est regard\u00e9 avec le copain Alexis sur le stand en se disant <strong>\u00ab\u00a0mais c&rsquo;est quoi cette dinguerie ?!\u00a0\u00bb <\/strong>pas besoin de parler, les yeux suffisent \u00e0 comprendre qu&rsquo;on est tous les 2 conquis.<\/p>\n\n\n\n<p>Nez : <strong>esters, fruits, bonbon arlequin, bois\u00e9, du cuir, foin<\/strong>, un petit c\u00f4t\u00e9 animal qui se d\u00e9gage&#8230; on l&rsquo;a laiss\u00e9 se reposer un peu pour essayer de tout trouver, mais c&rsquo;est tellement riche &amp; intense&#8230; !<br>En bouche : on revient un peu plus sur les <strong>fruits<\/strong> et les <strong>\u00e9pices<\/strong>. <br>Finale : <strong>th\u00e9, lait, chocolat blanc<\/strong> ? <br><br>Un vrai chef-d&rsquo;oeuvre qui vaut largement son pesant de cacahu\u00e8tes, pour s\u00fbr. <\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group is-nowrap is-layout-flex wp-container-core-group-is-layout-ad2f72ca wp-block-group-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/IMG_9768-Large-768x1024.jpeg\" alt=\"Swell 4\" class=\"wp-image-928\" srcset=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/IMG_9768-Large-768x1024.jpeg 768w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/IMG_9768-Large-225x300.jpeg 225w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/IMG_9768-Large.jpeg 960w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/IMG_9770-Large-768x1024.jpeg\" alt=\"Swell 5\" class=\"wp-image-926\" srcset=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/IMG_9770-Large-768x1024.jpeg 768w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/IMG_9770-Large-225x300.jpeg 225w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/IMG_9770-Large.jpeg 960w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/IMG_9781-Large-768x1024.jpeg\" alt=\"Swell 6\" class=\"wp-image-927\" srcset=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/IMG_9781-Large-768x1024.jpeg 768w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/IMG_9781-Large-225x300.jpeg 225w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/IMG_9781-Large.jpeg 960w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-pullquote\"><blockquote><p>Merci \u00e0 tous d&rsquo;avoir suivi cet article &#8211; un peu long je dois l&rsquo;avouer &#8211; mais je pr\u00e9f\u00e8re ajouter des sous-sections pour que vous naviguiez facilement, plut\u00f4t que sortir un article par jour pour spamer les r\u00e9seaux (ce que je fais d\u00e9j\u00e0, de toute fa\u00e7on ahahah)<\/p><cite>Amis belges, la cave saint jacques &#8211; see you soon &#8211; top experience !<\/cite><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Organis\u00e9 par La Cave Saint Jacques (que je vous recommande chaudement, masterclass de grandes qualit\u00e9, \u00e9quipe ultra pro &amp; exp\u00e9riment\u00e9e, prix au top) \u00e0 Tournai, en Belgique, le salon des Spirits Days pr\u00e9sentait plus de 200 produits (tr\u00e8s orient\u00e9s Whisky &amp; Rhum). 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