{"id":3264,"date":"2026-03-13T09:55:25","date_gmt":"2026-03-13T08:55:25","guid":{"rendered":"https:\/\/thejackdrop.fr\/?p=3264"},"modified":"2026-03-13T10:13:06","modified_gmt":"2026-03-13T09:13:06","slug":"rock-rhum-du-guyana-a-la-belgique","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thejackdrop.fr\/index.php\/2026\/03\/13\/rock-rhum-du-guyana-a-la-belgique\/","title":{"rendered":"Rock & Rhum : du Guyana \u00e0 la Belgique"},"content":{"rendered":"\n

Il y a quelques semaines je suis pass\u00e9 pr\u00e8s de Namur pour rencontrer le club Rock & Rhum, qui est aussi embouteilleur<\/strong> ! Une soir\u00e9e dingue anim\u00e9e par Antoine Asaro (TastingBros<\/a>) – le mec le plus expert du Guyana que j’ai jamais rencontr\u00e9 – entre esprit geek, palais aff\u00fbt\u00e9s, et franche camaraderie<\/strong>. Bienheureux de ma soir\u00e9e, je suis reparti avec la bouteille de KFM 1991 que je convoitais depuis un moment, et un set de samples, que je vous propose de d\u00e9couvrir ici.<\/p>\n\n\n\n

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INTRO : \u00e0 la d\u00e9couverte de Rock & Rhum<\/h2>\n\n\n\n

Au d\u00e9part, Rock & Rhum est un groupe de d\u00e9gustation de rhum de la r\u00e9gion namuroise (Bierwart). Les membres du groupe se retrouvent environ une fois par mois pour une d\u00e9gustation en petit comit\u00e9, dont la participation est ouverte \u00e0 tous. Les d\u00e9gustations sont annonc\u00e9es quelques semaines \u00e0 l\u2019avance sur la page Facebook du groupe, o\u00f9 ont lieu toutes les interactions entre membres et participants.
(Lien vers le groupe Facebook Rock & Rhum<\/a>) <\/em><\/p>\n\n\n\n

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Les ann\u00e9es et les d\u00e9gustations passant, l\u2019id\u00e9e et l\u2019envie sont venues de s\u00e9lectionner et d\u2019embouteiller nos propres rhums. Pourquoi ? Parce qu\u2019au fil des d\u00e9gustations, un constat s\u2019est impos\u00e9 de plus en plus clairement : il n\u2019y avait plus de sorties vraiment int\u00e9ressantes, ou alors avec un rapport qualit\u00e9-prix qui n\u2019\u00e9tait, selon nous, plus correct. Nous avons donc d\u00e9cid\u00e9 d\u2019essayer de proposer des rhums \u00ab avec un effet waw \u00bb et b\u00e9n\u00e9ficiant d\u2019un rapport qualit\u00e9-prix incontestable. <\/em><\/p>\n\n\n\n

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Place \u00e0 la d\u00e9gustation ! <\/h2>\n\n\n\n
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DIAMOND – PORT MOURANT 2013 <\/strong>– RumX<\/a><\/h4>\n\n\n\n

70CL – R\u00c9DUIT 53\u00b0 – 99\u20ac<\/p>\n\n\n\n

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Un nez passionnant<\/strong> ! Au d\u00e9but, il parait simple : chocolat blanc, huile de p\u00e9pin de raisin, l\u00e9ger agrumes. Mais avec de patience, il se fait de plus en plus fruit\u00e9, sur la mangue, et la tarte tatin. Le fond de verre est gras, sur la coco. <\/p>\n\n\n\n

En bouche, j’avais peur qu’il soit trop r\u00e9duit mais non, il garde du peps. La banane m\u00fbre, les \u00e9pices et des notes sal\u00e9es tranchent avec le nez<\/strong>, rendant la d\u00e9gustation int\u00e9ressante. <\/p>\n\n\n\n

La finale plus douce, align\u00e9e avec le reste de la bouche promet une belle gourmandise. Ca fait saliver !<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

De quoi siroter sans se ruiner, ou rentrer dans la cat\u00e9gorie PM en douceur. A mon sens, fruit\u00e9, consensuel.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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DIAMOND – PORT MOURANT 2013<\/strong> – RumX<\/a><\/h4>\n\n\n\n

70CL – BRUT DE FUT 63.5\u00b0 – 119\u20ac<\/p>\n\n\n\n

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Au nez : plus caram\u00e9lis\u00e9, sur l’amande<\/strong>. Egalement plus vanill\u00e9 que son petit fr\u00e8re r\u00e9duit. Le chocolat blanc est toujours pr\u00e9sent, mais<\/strong> accompagn\u00e9 de tr\u00e8s l\u00e9gers solvants<\/strong>. Les degr\u00e9s ne se font pas sentir.<\/p>\n\n\n\n

En bouche, plus chaud, enveloppant mais pas br\u00fblant. C’est puissant aromatiquement, il y a un petit c\u00f4t\u00e9 pomme qui fait penser au calvados<\/strong>, mais avec une belle vanille, du sucre brun et des \u00e9pices en renfort qui arrondissent l’ensemble.

Particuli\u00e8rement savoureux, gourmand<\/strong>, ce c\u00f4t\u00e9 calva et cassonade en finale qui dure, et une touche sal\u00e9e qui fait saliver tr\u00e8s fort !<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

En dessert, ca doit \u00eatre une tuerie ! <\/strong><\/p>\n\n\n\n

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DIAMOND VERSAILLES 2004 – 55.8\u00b0<\/strong> – RumX<\/a><\/h4>\n\n\n\n

70CL – Brut de F\u00fbt – 135\u20ac<\/p>\n\n\n\n

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Premier nez clairement plus bois\u00e9, vernis.<\/strong> Ca sent le vieux Guyana, mais quelques notes d’agrumes, v\u00e9g\u00e9tales lui am\u00e8nent une certain fraicheur. Tr\u00e8s sympa au premier abord. Avec l’a\u00e9ration, viennent le caramel, le chocolat noir, des notes de porto, et du poivre blanc. La Guyana lourd s’impose petit \u00e0 petit.<\/p>\n\n\n\n

En bouche, c’est soyeux, \u00e9l\u00e9gant, mais toujours vif<\/strong> gr\u00e2ce \u00e0 une petite acidit\u00e9 en d\u00e9but de palais. On a un bel ensemble de fruits secs,, mais \u00e9galement un l\u00e9ger c\u00f4t\u00e9 solvant, bois\u00e9, vernis.

La chauffe est notable, et la finale marqu\u00e9e par une note m\u00e9tallique bien droite sur le palais. En longueur s\u2019installent aussi des notes sal\u00e9es & l’amertume d’un bel express<\/b>o<\/strong> qui auraient surement \u00e9t\u00e9 un peu trop lourdes si une jolie fraicheur menthol\u00e9e<\/strong> ne venait pas all\u00e9ger l’ensemble. Vraiment top !<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Caract\u00e8re, dualit\u00e9 & noblesse. <\/strong>
Un super nez, une belle bouche, une finale envoutante ! Tout me plait, et \u00e0 ce prix l\u00e0\u2026 BINGO !<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Enmore – Versailles Still <KFM> 1991, Fullproof – 55.6% – RumX<\/a><\/h3>\n\n\n\n

Apr\u00e8s avoir chass\u00e9 une paire de KFM91, j’ai jet\u00e9 mon d\u00e9volu sur celui-ci ! D’une profondeur exceptionnelle et des accents des grands Caroni sur la finale ont fait chavir\u00e9 mon petit coeur d\u00e9goulinant de goudron.<\/p>\n\n\n\n

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Le nez, \u00e0 l’image de tr\u00e8s vieux armagnacs : sombre, pruneaux, vieux vois, tabac.<\/strong> L’a\u00e9ration ram\u00e8ne et l’inclinaison du verre remettent en avant de la colle, du cuir, et surtout un gros c\u00f4t\u00e9 bitume\/goudron d’une intensit\u00e9 redoubtable<\/strong>. Derri\u00e8re, de l\u00e9gers \u00e9pices, des notes de caf\u00e9, et peut \u00eatre une pomme ferment\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

Tout est structur\u00e9, concentr\u00e9 \u00e0 l’extr\u00eame<\/strong>, chaque respiration vous transportera au Guyana : effluves d’alcool, de bois humides, et d’un sol poussi\u00e9reux. <\/p>\n\n\n\n

Si vous avez d\u00e9j\u00e0 go\u00fbt\u00e9 au cacao 100%, alors vous comprenez la premi\u00e8re impression en bouche. <\/strong>Chocolat\u00e9, extr\u00eame, amer \u00e0 souhait – surement trop pour les simples mortels – mais des notes menthol\u00e9es & fra\u00eeches<\/strong> viennent attendrir ce profil particuli\u00e8rement lourd. De l\u00e9g\u00e8res notes d’\u00e9pices de cuisine se m\u00ealent au goudron et au cuir, jusqu’\u00e0 la finale, longue et envoutante.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Une vraie claque. Concentration & structure autour d’un triangle infernal : goudron, cacao, menthol. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Un peu de pub pour les copains, OU TROUVER CES EMBOUTEILLAGES ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Vous pouvez commander nos embouteillages sur ce site<\/a><\/strong> ou vous pouvez \u00e9galement les retrouver directement chez les cavistes suivants<\/strong>  (contactez les pour vous assurer de la disponibilit\u00e9) : 

-Rhum-Stylez – https:\/\/rumstylez.com\/<\/a>
-Wine and More – https:\/\/www.wineandmore.be\/<\/a>
-Vins Lacroix – https:\/\/lacroixvins.com\/<\/a>
-Duchateau spiritueux – https:\/\/www.duchateau-spiritueux.be\/<\/a>
-Watch Smell Taste – http:\/\/www.watchsmelltaste.be\/<\/a>
<\/a>-Les Plaisirs Du 604 – https:\/\/www.plaisirsdu604.be\/<\/a>
-Vins Brunin-Guillier – https:\/\/www.vinsbrunin.com\/m\/rock-rhum\/<\/a><\/p>\n\n\n\n

Soir\u00e9e Rock & Rhum, club & embouteilleur ind\u00e9pendant belge, d\u00e9finitivement fan de leurs Guyana !<\/p>THE JACK DROP \u2013 LE BLOG QUI PARLE DE RHUM, MEZCAL & AUTRES SPIRITUEUX \u2013 BAS\u00c9 \u00c0 LILLE<\/cite><\/blockquote><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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