{"id":2820,"date":"2025-10-11T15:59:02","date_gmt":"2025-10-11T13:59:02","guid":{"rendered":"https:\/\/thejackdrop.fr\/?p=2820"},"modified":"2025-11-13T19:13:00","modified_gmt":"2025-11-13T18:13:00","slug":"whisky-live-2025-les-rhums","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thejackdrop.fr\/index.php\/2025\/10\/11\/whisky-live-2025-les-rhums\/","title":{"rendered":"Whisky Live 2025 – Les Rhums"},"content":{"rendered":"\n

Quoi, c’est le whisky Live et on debrief du rhum en 1er ?!!
<\/strong>Et bien oui, j’avais envie de revenir en d\u00e9tail sur ces bons jus de canne, qui restent mon premier amour! <\/p>\n\n\n\n

A titre informatif, je n’avais acc\u00e8s au VIP que du dimanche, et du lundi j’\u00e9tais bien malade, donc certaines notes sont peut \u00eatre \u00e0 revoir. Comme souvent je vais surtout vous parler de ce que j’ai appr\u00e9ci\u00e9,<\/strong> je ne vois pas l’inter\u00eat de faire des critiques n\u00e9gatives dans des conditions de salon – \u00e0 l’exception du stand Silver Seal o\u00f9 on se fout vraiment de nous<\/strong> en continuant \u00e0 mettre des top mod\u00e8les derri\u00e8re les stands, c’est bien joli, mais pour avoir des explications, c’est pas dingue. D’ailleurs les jus globalement, pas dingues, et bien chers. Bref, avan\u00e7ons ! <\/p>\n\n\n\n

Comme toujours au Whisky Live, le rhum poss\u00e8de sa propre gallery d\u00e9di\u00e9e, et une bel espace VIP. Si plusieurs embouteilleurs avaient fait un focus particulier sur le whisky (Decadent Drinks n’avait qu’un rhum \u00e0 dispo par exemple), il n’emp\u00eache que certaines marques \u00e9taient venues en force. Je pense notamment \u00e0 New Grove (que j’aime un peu plus chaque ann\u00e9e), \u00e0 Isautier \u00e9galement avec un gros stand, Eminente qui proposait de d\u00e9guster de la m\u00e9lasse ou de vous parfumer \u00e0 l’aguardiente, mais bien entendu V\u00e9lier et la Maison, qui ont cass\u00e9 la barraque aux c\u00f4t\u00e9s d’un stand Hampden \/ Magnum monstrueux. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Stocks limit\u00e9s oblige, du lundi les rangs \u00e9taient vite clairsem\u00e9s, je n’ai donc pas pu d\u00e9guster les derniers Nine Leaves par exemple, un vrai cr\u00e8ve-coeur, mais je t\u00e2cherai de me rattraper avec des samples sous peu.

Au passage, merci \u00e0 toutes les personnes qui sont venues me saluer, aussi bien sur les stands qu’autour d’un cocktail, c’est toujours plaisant de pouvoir \u00e9changer, d’avoir votre ressenti !<\/p>\n\n\n\n

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Coups de C\u0153ur (petits & grands) !<\/h2>\n\n\n\n

Je vous propose de partager en 3 mes avis, les jus qui m’ont vraiment tap\u00e9 dans l’oeil, ceux que j’ai bcp appr\u00e9ci\u00e9, et puis ceux qui m\u00e9ritent peut \u00eatre r\u00e9flexion, ou \u00e0 minima une deuxi\u00e8me d\u00e9gustation pour trancher mon avis.<\/p>\n\n\n\n

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Cabeza Llena, Cuba 1948, 49.1% : le Graal.<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
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Premier verre d\u00e9gust\u00e9 en compagnie de Cris<\/a> lors de la soir\u00e9e presse, quelques jours avant le salon.. et jamais \u00e9gal\u00e9 durant les 3 jours du Whisky Live. Ce cubain de 1948, pr\u00e9-r\u00e9volution (une datation au carbone 14 a \u00e9t\u00e9 effectu\u00e9e, pour les plus sceptiques), vieilli int\u00e9gralement sous les tropiques est sublime.

Globalement \u00e9l\u00e9gant, tr\u00e8s complexe, et \u00e9volutif <\/strong>\u00e0 chaque minute qui passe, il n’est ni plat, ni ennuyeux, bien au contraire. Au nez, des accents de vieille prune, de cerise, un chocolat noir <\/strong>qui monte toujours un peu plus, \u00e9videmment du rancio, et des notes de tannins.
En bouche, de beaux \u00e9pices, encore du rancio, un l\u00e9ger cuir<\/strong>, des notes de tabac, de th\u00e9.. que dire ? Clairement un profil liquoreux, mais pas \u00e9coeurant, patin\u00e9 par le temps, o\u00f9 quelques fruits (exotiques) surgissent par moments. <\/strong>
Une finale bien chocolat\u00e9e, dense, l\u00e9g\u00e8rement bois\u00e9e, et de subtiles notes menthol\u00e9es.<\/strong>

C’est surement l’un des plus grands rhums que j’ai jamais bu,<\/strong> et j’y pense quasi tous les jours depuis le salon. Quitter la boutique sans regarder derri\u00e8re m’a laiss\u00e9 des frissons, j’esp\u00e8re pouvoir y regouter un jour. Une bouteille qui vaut son prix (autour de 1900\u20ac, logique vu le petit morceau d’histoire que \u00e7a repr\u00e9sente). <\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Hampden Fifteen, 15 ans (tropical), 50%<\/h3>\n\n\n\n
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Tout simplement le plus vieux Hampden 100% vieillissement tropical. <\/strong>Alors, est-ce qu’on est encore sur une grosse confiture de fruits aux esters ou pas ? Et bien, pas du tout !
Certes, quelques notes typiques sont l\u00e0, mais c’est surtout un c\u00f4t\u00e9 herbac\u00e9, des notes c\u00e9r\u00e9ali\u00e8res qui me rappellent certains Rye, quelques feuilles de th\u00e9 et d’intrigantes notes de pamplemousse qui ont piqu\u00e9 ma curiosit\u00e9<\/strong>. En bouche, c’est plus fruit\u00e9, plus caram\u00e9lis\u00e9, bois\u00e9, et toujours ces notes c\u00e9r\u00e9ali\u00e8res et m\u00e9dicinales. Clairement un profil Hampden \u00ab\u00a0nouveau\u00a0\u00bb, et qui m’a bien parl\u00e9.

Il n’est pas sans me rappeler une sortie de chez The Roots d\u00e9gust\u00e9e avec les copains lors de notre derni\u00e8re soir\u00e9e Ricci dans la Meuse.. \ud83d\ude09 <\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Neisson, L’Empyreumatique – Itin\u00e9raires – 50.8%<\/h3>\n\n\n\n
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\u00ab\u00a0\u00c2g\u00e9e de huit ans et embouteill\u00e9e au degr\u00e9 naturel, cette premi\u00e8re cuv\u00e9e Neisson L\u2019Empyreumatique est le fruit d\u2019un assemblage de rhums vieillis en f\u00fbts de cognac et en f\u00fbts de bourbon\u00a0\u00bb. LMDW.
Encore une belle d\u00e9gustation au calme lors de la soir\u00e9e presse, et quelle claque ! A la fois gustativement (mais aussi au niveau du prix, l\u00e0 c’est difficile \u00e0 suivre..).

Au nez : des notes torr\u00e9fi\u00e9es et fum\u00e9e, du citron jaune confit, un c\u00f4t\u00e9 p\u00e2tissier plus sage, et un bon coulis de mangue. Neisson & sa canne sont pr\u00e9sents, mais bien masqu\u00e9 derri\u00e8re d’autres ar\u00f4mes ent\u00eatants.
En bouche, une belle onctuosit\u00e9. Des notes de framboise, de mangue, de caramel, ainsi que des notes sucr\u00e9es & acidul\u00e9es. Un vrai petit bonbon, un peu moins torr\u00e9fi\u00e9 pour le coup, mais puisqu’on remet le nez dans le verre \u00e0 chaque fois… \u00e7a marche ! Pas tellement not\u00e9 le f\u00fbt de cognac pour le coup, mais \u00e7a m’a bien pl\u00fbt.

Si le VEGA aurait pu faire partie de cette liste, j’en ai eu tellement peu dans le verre que je ne saurai vous dire. <\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

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The Wild Parrot<\/h3>\n\n\n\n
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Guyana Enmore 1994 – 50.4% (RumX<\/a>)<\/strong>
En sortant tr\u00e8s d\u00e9\u00e7u de chez Silver Seal j’arrive sur 3 Wild Parrot. Cet Enmore 1994 m’a vraiment tap\u00e9 dans l’oeil. Je l’ai trouv\u00e9 particuli\u00e8rement fruit\u00e9, sur l’abricot et tr\u00e8s tr\u00e8s gras, en plus des notes lourdes<\/strong>, \u00e9pic\u00e9es, et r\u00e9gliss\u00e9es de d’habitude. Vraiment tr\u00e8s cool. Petite surprise quand j’ai vu qu’il \u00e9tait d\u00e9j\u00e0 not\u00e9 9.2 sur RumX, assur\u00e9ment un grand cru ! <\/p>\n\n\n\n

South Pacific 2009 – 62.3% (RumX<\/a>)<\/strong>
Et l\u00e0, c’est tout l’inverse, j’ai ador\u00e9 ce jus<\/strong>, mais il est lamentablement not\u00e9 sur RumX. Comme quoi les gouts et les couleurs sont tr\u00e8s personnels (apr\u00e8s il semble que les notes soient issues d’un calendrier de l’avent.. bon). Extr\u00eamement aromatique, un c\u00f4t\u00e9 brul\u00e9<\/strong> & torr\u00e9fi\u00e9 qui envoient du lourd, quelques fruits l\u00e9gers, et un bon chocolat en fin de bouche pour la gourmandise. Top !
S’il passe sous les 150\u20ac c’est vraiment tentant. <\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

LMDW – Flag Series – Thailande 2016 – 61%<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
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Je sais pas si \u00e7a goutte la Tha\u00eflande, mais c’est surprenant et franchement int\u00e9ressant, en plus d’\u00eatre abordable en tarif. Une bonne pioche ce petit jus ! \u00e7a part un peu dans tous les sens, il y a une belle intensit\u00e9 en bouche, entre bonbon caramel et c\u00f4t\u00e9 herbac\u00e9.. en plus de gros fruits rouges comme je les aime<\/strong>. De quoi varier les plaisirs ? Surement ! <\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Velier – Vale Royal 2006 – 65%<\/h3>\n\n\n\n
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Ahhhh quel kiff ! J’avoue que j’avais une attente sur cette quille, mais pas d\u00e9\u00e7u.
Pas mal de solvant, avec l’a\u00e9ration des notes de vieux bois, un d\u00e9but de fruits exotiques un peu poussifs, et quelques \u00e9pices. En bouche, tout explose d’un coup, avec une intensit\u00e9 folle<\/strong>, peut \u00eatre un poil d’alcool mordant je l’accorde, et encore une bonne dose de cuir. J’adore !

Je vous aurai \u00e9galement bien rajout\u00e9 le Monymusk MBS 2011 aux notes de banane flamb\u00e9e, de coco, \u00e0 la sucrosit\u00e9 extra, et aux notes de caramel au beurre sal\u00e9 si marqu\u00e9es.. mais il parait qu’il va \u00eatre r\u00e9duit sous peu, donc on y reviendra une autre fois j’esp\u00e8re.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

P\u00e8re Labat : Dame Jeanne 51.9%<\/h3>\n\n\n\n
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Bien servi par Aude<\/a> & son grand sourire habituel, me voil\u00e0 parti manger un bout, le bon blanc en main. Et quel blanc ! Une bombe d’agrume, de baies, d’herbes s\u00e9ch\u00e9es. En bouche un beau gras, une belle sucrosit\u00e9, une finale menthol\u00e9e et l\u00e9g\u00e8rement iod\u00e9e. Splendide ! Pas \u00e9tonnant de le voir si bien not\u00e9 sur RumX<\/a>.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

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DBM (Distillerie Bonne-M\u00e8re)<\/h3>\n\n\n\n

Du XO plus abordable, \u00e0 la super carafe, mais surtout les 3 single casks (16, 20, 23 ans), un lin\u00e9aire coh\u00e9rent, attractif, tr\u00e8s fruit\u00e9, de vrais petits bonbons dans le verre. J’avais d\u00e9j\u00e0 parl\u00e9 du XO en avril, je reviens donc sur la carafe et les 3 SC, mais vraiment, quel travail remarquable de Julien Picot & Marc Sassier. Un grand merci \u00e9galement \u00e0 l’\u00e9quipe qui m’a propos\u00e9 de passer (\u00e0 un horaire fixe, pour \u00e9viter la cohue, et sauvegarder un peu les bouteilles, logique). Un temps d’\u00e9change avec Julien qui valait son pesant d’or (avec un BDF et une surprise \u00e0 la cl\u00e9, mais on ne peut pas en parler tout de suite).<\/p>\n\n\n\n

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Carafe – Cuv\u00e9e d\u2019exception 1863 – 43%
<\/strong>A l’image de chez New Grove par exemple, le degr\u00e9 ne fait pas le plaisir, ou ne rime pas avec un manque d’intensit\u00e9. Cette cuv\u00e9e qui c\u00e9l\u00e8bre le 160\u00e8me anniversaire de la distillerie Bonne-M\u00e8re en Guadeloupe est particuli\u00e8rement onctueuse, fruit\u00e9e (banane, fraise), une petite olive \u00e9galement, et pas mal d’\u00e9pices.<\/strong> Le bois est parfaitement fondu & int\u00e9gr\u00e9, il porte bien les aromes. Tr\u00e8s cool.

16 ans – XX%
<\/strong>Dans la continuit\u00e9 des notes de la carafe, avec des fruits rouges exub\u00e9rants, et des notes plus acidul\u00e9es.<\/strong> Peut \u00eatre le plus fruit\u00e9 du lot, beaucoup d’amis ont eut une clairement pr\u00e9f\u00e9rence pour celui-ci.<\/p>\n\n\n\n

20 ans – XX%
Des notes menthol\u00e9es qui rappellent certains TDL,<\/strong> une bouche plus suave & caram\u00e9lis\u00e9e, ainsi qu’une finale qui m’a fait penser des feuilles d’eucalyptus. Assur\u00e9ment mon pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 ! Mais honn\u00eatement \u00e0 ce niveau l\u00e0, ils me plaisent tous assez pour rejoindre la cave !<\/strong>

23 ans – XX% <\/strong>
Un peu plus bois\u00e9, plus \u00e9pic\u00e9, avec quelques notes de th\u00e9 qui renforcent une petite amertume. Le petit pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 du copain Proftitube<\/a>, il me semble. Assis en face de moi durant le lineup, j’ai vu ses yeux briller plus d’une fois \u00e9galement !<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Une gamme assez folle, et des 25+ r\u00e9compenses internationales pour ces premiers jus (on arrive d\u00e9j\u00e0 au batch 2 il me semble, alors que les SC ne sont pas encore arriv\u00e9s dans l’hexagone), qui montre bien le stocks de grande qualit\u00e9 de DBM, ainsi qu’un \u00e9norme travaille de s\u00e9lection et d’assemblage de l’\u00e9quipe. H\u00e2te de mettre la main sur un 20 ans d\u00e8s que j’ai le budget, et h\u00e2te de voir jusqu’o\u00f9 ira notre beau Dynaste !<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Planteray – Mister Fogg Navy rum Sail n\u00b02 – 55.7% <\/h3>\n\n\n\n
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Je vous en parlais dans mon article sur mon passage \u00e0 la Barge 166 de la Maison Ferrand. Apr\u00e8s un 2em avis.. je vous le dis, \u00e0 49\u20ac PVC, c\u2019est clairement une bouteille qu\u2019il vous faut!<\/strong> (lien<\/a> pour l’article pr\u00e9c\u00e9dent).
Au nez, de belles notes de coco, d\u2019ananas, de fruits secs, d\u2019\u00e9pices, de caramel. En bouche, une texture ronde & ample, qui m\u2019a rappel\u00e9 une petite pate \u00e0 cr\u00eape comme la faisait ma grand-m\u00e8re. La bouche suit bien le nez, avec en compl\u00e9ment quelques notes herbac\u00e9es, de la f\u00eave de cacao, et de l\u2019orange.
C’est un rhum de tous les jours, chaleureux, et complet !<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Stade’s Rum <\/h3>\n\n\n\n

Cette nouvelle marque de la WIRD frappe d\u00e9j\u00e0 fort, avec des bouteilles au format unique en son genre, et des notes d\u00e9routantes, fruit\u00e9es, et d\u00e9j\u00e0 tr\u00e8s compl\u00e8tes pour des jus assez jeunes. Le meilleur reste \u00e0 venir, mais autour de 70\u20ac les premi\u00e8res releases, c’est clairement dans le top. <\/p>\n\n\n\n

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Stade’s – Vulcan \u00ab\u00a0Two Taps\u00a0\u00bb – 50.5%.<\/strong>
\u00ab\u00a0Cette cuv\u00e9e exceptionnelle doit son nom au Vulcan<\/strong>, un alambic \u00e0 trois chambres datant du XIXe si\u00e8cle<\/strong>, dernier exemplaire original encore en activit\u00e9. Remis en service en 2018 gr\u00e2ce au savoir-faire de Henderson \u00ab Digger \u00bb Skinner, v\u00e9t\u00e9ran de la distillerie, il conserve une tradition singuli\u00e8re : lorsqu\u2019il cale, deux coups de barre m\u00e9tallique suffisent \u00e0 le relancer.\u00a0\u00bb<\/em> nous dit Excellence Rhum !
<\/strong>Clairement, le c\u00f4t\u00e9 rugueux de ce vieux coucou se fait sentir. Des notes l\u00e9g\u00e8rement m\u00e9talliques, une bonne dose de fruits exotiques, du caramel, des amandes, une pinc\u00e9e d’\u00e9pices.. C’est superbe.
A noter : il s’agit d’un rhum de m\u00e9lasse, contrairement \u00e0 la cuv\u00e9e d\u00e9crite ci-dessous.<\/p>\n\n\n\n

Stade’s – Old Gregg \u00ab\u00a0Fusion\u00a0\u00bb – 46%<\/strong>
Pas la peine de vous refaire l’histoire, les amis d’Excellence Rhum nous la serve si bien : \u00ab\u00a0Old Gregg Fusion<\/strong> illustre l\u2019art de l\u2019assemblage en r\u00e9unissant un rhum de jus de canne, issu du moulin \u00e0 sucre Harper, et un rhum de m\u00e9lasse provenant de Port Vale, derni\u00e8re sucrerie en activit\u00e9 sur l\u2019\u00eele. Les deux distillats sont pass\u00e9s par l’alambic pot still Old Gregg, datant du d\u00e9but du XXe si\u00e8cle, avant un vieillissement et un assemblage r\u00e9alis\u00e9s \u00e0 la Barbade\u00a0\u00bb<\/em>.
L\u00e0 clairement, le cerveau commence \u00e0 parler jama\u00efcain hein. Ananas, esters, une certaine acidit\u00e9.<\/strong>
Ca envoie pas mal malgr\u00e9 les 46%. Je compte bien m’en prendre une bouteille aussi. Papa no\u00ebl si tu m’\u00e9coutes, stp fais pas le radin cette fois.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Ca bouge \u00e0 la Barbade, et le maestro Alexandre Gabriel n’en a pas fini de nous \u00e9pater ! <\/p>\n\n\n\n

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The Colours of Rum – Clarendon 1995 – 61.5%<\/h3>\n\n\n\n
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Parmi l’\u00e9talage impressionnant de nos amis polonais, ce Clarendon a vraiment bluff\u00e9 tout le monde<\/strong> je pense. Une grosse marmelade de fruits exotiques, de mangue, un bois\u00e9 bien fondu, des notes menthol\u00e9es & fraiche.. une finale un peu plus piment\u00e9e qui rel\u00e8ve l’int\u00e9r\u00eat d’y revenir. Top ! <\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

New Grove : \u00e0 l’aube d’une nouvelle \u00e8re pour Grays ! <\/h3>\n\n\n\n

J‘adore New Grove, vous le savez, ce n’est pas un secret<\/strong> ! Le stand juste \u00e0 l’entr\u00e9e \u00e9tait vraiment cool, avec la possibilit\u00e9 de signer des petites d\u00e9dicace. Si la star du salon \u00e9tait cet Inception 21 ans, l’\u00e9quipe n’\u00e9tait pas en reste, tout le monde \u00e9tait l\u00e0 pour passer un grand moment<\/strong> : Flo<\/a>, Stef<\/a>, Cedric<\/a>, la star du jour FX<\/a> r\u00e9cemment arriv\u00e9 pour travailler sur la marque Mauricia, ainsi que Yannick<\/a>, mon h\u00f4te du jour ! Nous avons pass\u00e9 1h ensemble, entre anecdotes, discussions sur les futurs projets, d\u00e9gustation d’un sample du plus vieux mill\u00e9sime de la distillerie <\/strong>(il est arriv\u00e9 \u00e0 la maison, c’est mon ann\u00e9e de naissance, j’adooooooore), et les premi\u00e8res larmes du nouveau pot-still double retort… Une exp\u00e9rience unique ! Merci \u00e0 toute l’\u00e9quipe pour ce travail exceptionnel, et pour le temps d\u00e9di\u00e9 aux passionn\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

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New Grove Inception 2004 – 21 ans – 50%<\/strong>
Si mes notes sont correctes, 2004 marque l’arriv\u00e9e des premiers rhum \u00ab\u00a0lourds\u00a0\u00bb de la distillerie, cet Inception est donc le plus vieux mill\u00e9sime de ce style. <\/strong>Au nez, de la p\u00eache, des fruits r\u00f4tis, bois\u00e9. En bouche, plus frais, menthol\u00e9, tr\u00e8s huileux, \u00e9videmment bois\u00e9 mais pas \u00e0 l’exc\u00e8s. Un jus complexe, intense (m\u00eame \u00e0 50%), et dispo en tr\u00e8s petites quantit\u00e9s pour la France, il faudra \u00eatre rapide ! <\/p>\n\n\n\n

New Grove – Compagnie des Indes – Bar 1802 – 51.7%<\/strong>
Pas officiellement dispo sur le salon, mais j’ai pu trouver quelques centilitres d’un embouteille de New Grove par CDI, pour le Bar 1802 ! Une nouveaut\u00e9 r\u00e9cente \u00e0 retrouver uniquement au bar 1802 aupr\u00e8s des \u00e9quipes de Donovan<\/a>. Vieilli 15 ans avec un finish en orange wine cask, embouteill\u00e9 brut de f\u00fbt \u00e0 51,7%, sur le papier c’est sexy. Mais est-ce que \u00e7a vaut le coup ? Carr\u00e9ment !!
Au nez : fruits jaunes, notes acidul\u00e9es, orange am\u00e8re<\/strong> (mais pas de notes vineuses finalement), et en bouche toujours autour de fruits, quelques tanins, et une grosse dose de menthol. J’adore ! <\/strong>Les copains ont \u00e9t\u00e9 bluff\u00e9s \u00e9galement. Clairement une bouteille qu’il me faut.<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

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Savanna : Absolu 2025, Wild Island, et cuv\u00e9e RumX en vue !<\/h3>\n\n\n\n

Juste avant le Whisky Live, nous avons assist\u00e9 avec la communaut\u00e9 RumX \u00e0 une masterclass en ligne avec Sam & C\u00e9cile. Un super moment qui invitait \u00e0 se revoir d\u00e8s le samedi sur le stand, avec un certain Rob Bauer<\/a> <\/strong>dans les parages, et l’annonce d’un Trad en f\u00fbt d’armagnac absolument sublime ! Rdv un peu avant P\u00e2ques 2026 pour obtenir la p\u00e9pite – uniquement sur l’app RumX.<\/p>\n\n\n\n

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Wild Island 2008 – #980 – 60.1% (RumX<\/a>) : <\/strong>Sherry & poudre \u00e0 canon ? un ovni dans la gamme Savanna qui divisera surement. Amateur de profils extr\u00eames, j’ai appr\u00e9ci\u00e9. Une eau-de-vie puissante, caram\u00e9lis\u00e9e, torr\u00e9fi\u00e9e, des accents de porto (normal), de noix de p\u00e9can, de chocolat. Tr\u00e8s intense, mais plut\u00f4t accessible gr\u00e2ce \u00e0 10ans+ dans le f\u00fbt de sherry.

Absolu 2025 – 58% <\/strong>(RumX<\/a>): Blend de 4 casks : 1 agricole de 11 ans (18%), 1 Grand arome de 10 ans (20%), 13 yo trad (40%), 15 yo trad (20%), plus ou moins. Au nez le c\u00f4t\u00e9 herbac\u00e9 domine les fruits, mais en bouche ils reviennent fort avec un gros c\u00f4t\u00e9 empyreumathique. Une finale longue, avec quelques \u00e9pices, et un bel \u00e9quilibre. A noter : un vrai effort sur le prix, cette fois sous les 200\u20ac la bouteille ! <\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

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Jus remarquables<\/h1>\n\n\n\n

Vieux Sajous 2020 – 5 ans – 59.5%<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Une bataille ? Non, un mariage entre les notes typiques des Clairins (particuli\u00e8rement Sajous). Ample, m\u00e9dicinale, mais n\u00e9anmoins fruit\u00e9, avec des notes plus gourmande de vanille & de caramel. Un rhum qui semble se d\u00e9guster avec une facilit\u00e9 d\u00e9concertante, et un plaisir renouvel\u00e9 !<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Planteray – Hogo Monsta – 50%.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Parmi les attractions du stand Planteray (une myriade de quilles disponibles), le Hogo Monsta, sauce secr\u00e8te de la WIRD \u00e9tait la pour nous assouplir le palais (ou l’exploser, chacun le voit comme il veut). Personnellement gout\u00e9 3 fois, et \u00e0 chaque fois je l’ai trouv\u00e9 \u00e9norme, mais abordable. C’est quand m\u00eame une dinguerie de 2000 esters, bourr\u00e9es de fruits trop murs, de solvants, mais si \u00ab\u00a0douce\u00a0\u00bb en bouche.<\/strong> En Daiquiri, \u00e9norme \u00e9videmment, l’objet n’est pas de le boire sec, m\u00eame si l’exp\u00e9rience est agr\u00e9able.
2 fioles command\u00e9es chez mon Jef d\u00e9j\u00e0, j’ai h\u00e2te que \u00e7a arrive \u00e0 la maison ! <\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

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The Wild Parrot – New Yarmouth 2009 (Corman Collins) – 61.4% (RumX<\/a>)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Riche en ananas, p\u00e2tissier, beurr\u00e9 \u00e0 souhait, low en esters et en \u00e9pices, ce petit New Yarmouth est vraiment sexy.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

The Rum Trail – Australia 2007 – 46%<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Une nouvelle marque de rhum ! The Rum Trail produit par Elixir Distillers<\/strong> vient compl\u00e9ter le travail effectu\u00e9 sur Black Tot, mais en proposant des jus d’une provenance unique, mill\u00e9sim\u00e9s, l\u00e9g\u00e8rement r\u00e9duits, mais surtout abordables. En somme, de l’easy-sipper \u00e0 port\u00e9e de main, ou une belle porte d’entr\u00e9e pour les d\u00e9butants. <\/strong>Si toute la gamme \u00e9tait franchement sympa et bien go\u00fbtue, cet Australia 2007 m’a marqu\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

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On sort vraiment de l’ordinaire avec du pamplemousse, des gros agrumes, de l’ananas et en trame de fond des notes d\u2019eucalyptus<\/strong>. Pas d’une intensit\u00e9 folle, mais vraiment intrigant, une belle longueur, et une fruit\u00e9 assez unique pour l’Australie. L’une des belles surprises du salon.
NB : Belize & Jamaique \u00e9taient tr\u00e8s cool aussi, ils seront d\u00e9cris dans la section suivante.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Isautier – 18 ans Cuv\u00e9e anniversaire 180 ans – 65.4%<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Fruits exotiques, bois polis typique qui caract\u00e9rise bien La R\u00e9union <\/strong>(en tout cas dans ces grands jus), du cuir… et en bouche des notes v\u00e9g\u00e9tales. La finale revient sur les fruits, et une bonne dose de chocolat. Seul b\u00e9mol peut-\u00eatre, un peu alcooleux<\/strong> (c’est assez rare que je le sente, donc j’imagine que c’est too-much pour la plupart des personnes). Si vous l’avez gout\u00e9, qu’en pensez-vous ?!<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

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New Grove 2008 #R313 – 49.8%<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Dans la veine du l\u00e9gendaire f\u00fbt #330 ? Pas exactement, mais th\u00e9, menthol, \u00e9pices sont bien pr\u00e9sents<\/strong>, et on y revient avec plaisir. Toujours cette gourmandise propre \u00e0 Grays, un vrai bonbon, avec du caract\u00e8re.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Decadent Drink – 32 Old Blend Guyana – 53.1%<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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\u00ab\u00a0Il s’agit d’un rhum guyanais de 32 ans d’\u00e2ge, issu d’un assemblage. Nous avons r\u00e9cup\u00e9r\u00e9 quelques petites quantit\u00e9s d’Enmore 1990 (40 %) et d’Uitvlugt 1990 (60 %), vieillis sur le continent, et stock\u00e9s hors f\u00fbt.\u00a0\u00bb
Franchement sympathique, tr\u00e8s herbac\u00e9, m\u00e9dicinal, des notes de vieux bois<\/strong>, mais \u00e9galement une petite gourmandise en fond avec un petit chocolat au lat. Alcool imperceptible. Tr\u00e8s cool.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Flag Series<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Dominican Republic 2008 – 17 ans – 60.8%<\/strong> : Tr\u00e8s gras, des notes marqu\u00e9es de chocolat, de caf\u00e9, une pointe de fruits cuits et une belle profondeur. Pas mal, mais je note retiens surtout le nez, tr\u00e8s plaisant.<\/p>\n\n\n\n

Saint Lucia 2004 – 21 ans – 58.3% <\/strong>: J’ai toujours eu un coup de coeur pour St Lucia, et celui-ci est bien, mais un peu court, j’avoue que je suis rest\u00e9 sur ma faim, et le tarif ne m’a pas trop chauff\u00e9… Sinon, on a une bonne dose de beurre, de la noisette torr\u00e9fi\u00e9e, c’est gourmand, des notes de cuir<\/strong>… avis aux amateurs.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Colours of Rum – Trinidad TDL 2010 – 67.3% (RumX<\/a>)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Un beau nez, une corbeille de fruits acidul\u00e9s, des fruits jaunes,<\/strong> notamment de l’abricot. C’est plut\u00f4t intense, un poil alcooleux peut-\u00eatre, et une finale moyennement longue. A voir pour le RQP, mais c’est bon !<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

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Velier – Guyana 2004 blend – 53.1 % (RumX<\/a>)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Ultra pl\u00e9biscit\u00e9 par le public, j’avoue que j’ai beaucoup adh\u00e9r\u00e9 aussi \u00e0 ce jus, <\/strong>m\u00eame s’il \u00e9tait presque trop \u00ab\u00a0simple\u00a0\u00bb \u00e0 boire. C’est tr\u00e8s gourmand, chocolat, l\u00e9g\u00e8re point de fruits cuits et une finale fraiche l\u00e9g\u00e8rement herbac\u00e9e. Ultra buvable, un petit plaisir simple (mais surement on\u00e9reux).<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Neisson – Straight from the Barrel (No. 278) – 2021 – 58.9% (RumX<\/a>)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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La bonne canne de chez Neisson, typique, mais arrondie par la vanille, des fruits m\u00fbrs, un c\u00f4t\u00e9 bonbon fruit\u00e9 acidul\u00e9 qui contrebalance une bonne dose d’\u00e9pices et de tanins. <\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

The Rum Trail<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Encore eux ! En effet, la gamme m’a vraiment bien pl\u00fbt, ou est-ce que c’est juste le fait de pouvoir reposer le palais entre deux bruts de f\u00fbts ? telle est la question, en condition de salon on ne sait jamais..

Belize 2015 :<\/strong> Plus puissant et plus \u00e9pic\u00e9 que son cousin de Fiji.  <\/p>\n\n\n\n

Barbados 2006 <\/strong>: Un beau Foursquare, sur la coco et \u00e9galement tr\u00e8s \u00e9pic\u00e9. Etonnamment punchy.<\/p>\n\n\n\n

Jamaica<\/strong> 2013 <\/strong>: top pour 80\u20ac ! Clairement une bouteille que je pense acheter pour d\u00e9guster sans prise de t\u00eate. Gourmand sur les fruits, low ester, de belles notes herbac\u00e9es. Finale moyenne.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

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A m\u00e9diter.<\/h2>\n\n\n\n

Certaines quilles qui ne m’ont pas fait d’effet Wahou, mais qui pourraient m\u00e9riter une 2eme chance.<\/p>\n\n\n\n

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The Rum Trail<\/strong> – Fiji 2014 : bien beurr\u00e9, noisettes, assez gourmand, mais peu intense.<\/p>\n\n\n\n

Velier<\/strong> – Casimir 4 ans : Clairement la quille la plus \u00e9trange du salon. Un c\u00f4t\u00e9 bounty \/ bonbon \u00e0 la coco, des notes proche d’un… dentifrice menthe & fraise\u2026 et peu de notes de Clairin. Tr\u00e8s bizarre.<\/p>\n\n\n\n

Silver Seal <\/strong>: loin d’\u00eatre mauvais, mais si cher et si mal pr\u00e9sent\u00e9…<\/p>\n\n\n\n

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  • Panama 18 ans <\/strong>: bien fruit\u00e9, p\u00e2tissier, des notes de bois poli qui rappellent la r\u00e9union… Pas mal !<\/li>\n\n\n\n
  • Old Navy 2024 – 57% <\/strong>: banane, \u00e9pices, caf\u00e9, chocolat. Assez riche, mais pas de coup de coeur.<\/li>\n\n\n\n
  • Demerara 26 ans<\/strong> (13\/13): trop peu intense mais c’est un easy siper fruit\u00e9\/agrumes assez \u00e9tonnant. De belles notes de poivre blanc \u00e9galement, mais bon, le prix refroidit vite pour un jus si \u00ab\u00a0simple\u00a0\u00bb.<\/li>\n\n\n\n
  • Diamond 23 ans<\/strong> : plus typique, bois\u00e9, grosses notes de r\u00e9glisse et d’\u00e9pices. Un peu trop tannique.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Trois Rivi\u00e8res<\/strong> 2006 45.2 – Embouteill\u00e9 en 2013, donc assez jeune. Nougat ch\u00eane am\u00e9ricain toast\u00e9, vanille\u2026 agr\u00e9able..<\/p>\n\n\n\n

    Eminente <\/strong>– Gran Reserva 10 ans, batch 2 avec un finish en f\u00fbt de sauternes. Tr\u00e8s chocolat\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

    J.Bally Art d\u00e9co 3 millesime 2004 <\/strong>– Bois\u00e9 bois de santal, fruits cuits. A chaud, mon Art Deco 2 m’a par\u00fbt moins droit, et plus fun.<\/p>\n\n\n\n

    St James<\/strong> – El\u00e9gance 260 : Elegant, soyeux dans la texture, mais globalement un peu plat.<\/p>\n\n\n\n

    Neisson Equilibre 2<\/strong> – Un beau nez sur la coco, un bois\u00e9 int\u00e9ressant, bien gras en bouche avec pas mal d’amande. Je sais d\u00e9j\u00e0 que je prendrai une bouteille parce que j’appr\u00e9cie l’artiste qui travaille ces designs, mais on n’est pas si loin que \u00e7a du premier \u00e9quilibre j’ai l’impression. Pas de gros changement.
    <\/p>\n\n\n\n

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    Voil\u00e0 pour ce qui est du rhum. J’attaque le whisky la semaine prochaine, et tout le reste (cognac, armagnac, agaves) la semaine suivante. Vos retours sont les bienvenus en commentaires ou par message sur les r\u00e9seaux, j’esp\u00e8re que vous appr\u00e9ciez ces retours de salon, et \u00e0 tr\u00e8s bient\u00f4t pour la suite ! <\/p>\n\n\n\n

    Du rhum au Whisky Live 2025, le plus grand salon des spiritueux en Europe. De tr\u00e8s belles choses chez Wild Parrot, DBM, New Grove, Velier, Hampden, et j’en passe. Et vous, qu’avez-vous aim\u00e9 ?<\/p>THE JACK DROP \u2013 LE BLOG QUI PARLE DE RHUM, AGAVES & AUTRES SPIRITUEUX \u2013 BAS\u00c9 \u00c0 LILLE<\/cite><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n

    L’abus d’alcool est dangereux pour la sant\u00e9, \u00e0 consommer avec mod\u00e9ration.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Quoi, c’est le whisky Live et on debrief du rhum en 1er ?!! Et bien oui, j’avais envie de revenir en d\u00e9tail sur ces bons jus de canne, qui restent mon premier amour! A titre informatif, je n’avais acc\u00e8s au VIP que du dimanche, et du lundi j’\u00e9tais bien malade,…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2873,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[7,6,26,9],"tags":[],"class_list":["post-2820","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-degustations","category-news","category-rhum","category-salons"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/thejackdrop.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2820","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/thejackdrop.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/thejackdrop.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thejackdrop.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thejackdrop.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2820"}],"version-history":[{"count":61,"href":"https:\/\/thejackdrop.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2820\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3053,"href":"https:\/\/thejackdrop.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2820\/revisions\/3053"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thejackdrop.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2873"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/thejackdrop.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2820"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/thejackdrop.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2820"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/thejackdrop.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2820"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}