{"id":2180,"date":"2025-04-25T10:47:45","date_gmt":"2025-04-25T08:47:45","guid":{"rendered":"https:\/\/thejackdrop.fr\/?p=2180"},"modified":"2025-04-25T11:06:49","modified_gmt":"2025-04-25T09:06:49","slug":"rhum-fest-2025-debrief-du-we-2-3","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thejackdrop.fr\/index.php\/2025\/04\/25\/rhum-fest-2025-debrief-du-we-2-3\/","title":{"rendered":"Rhum Fest 2025 \u2013 Debrief du WE (2\/3)"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-background\" style=\"background:linear-gradient(135deg,rgb(238,238,238) 35%,rgb(169,184,195) 100%)\">Acc\u00e8s rapide : <br><br>&#8212; <strong><a href=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/index.php\/2025\/04\/25\/rhum-fest-2025-debrief-du-we-2-3\/#_VIF_\" title=\"\">LIEN<\/a><\/strong> &#8212; L&rsquo;espace VIF &amp; les cuv\u00e9es d&rsquo;exception<br>&#8212; <strong><a href=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/index.php\/2025\/04\/25\/rhum-fest-2025-debrief-du-we-2-3\/#_RICCI_\" title=\"\">LIEN<\/a><\/strong> &#8212; Famille Ricci &#8212; D\u00e9gustation des 2 nouvelles gammes<br>&#8212; <strong><a href=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/index.php\/2025\/04\/25\/rhum-fest-2025-debrief-du-we-2-3\/#_ROANY_\" title=\"\">LIEN<\/a><\/strong> &#8212; Les s\u00e9lections de Guillaume de Roany<br>&#8212; <strong><a href=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/index.php\/2025\/04\/25\/rhum-fest-2025-debrief-du-we-2-3\/#_RUNNER_\" title=\"\">LIEN<\/a><\/strong> &#8212; Rum Runner, quoi de neuf ?<br>&#8212; <strong><a href=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/index.php\/2025\/04\/25\/rhum-fest-2025-debrief-du-we-2-3\/#_CACHACA_\" title=\"\">LIEN<\/a><\/strong> &#8212; Masterclass Cacha\u00e7a<br>&#8212; <strong><a href=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/index.php\/2025\/04\/22\/rhum-fest-2025-debrief-du-we-1-3\/\" title=\"\">LIEN<\/a> <\/strong>&#8212; Debrief 1ere partie <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"174\" src=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Ban-Linkedin_KV_RFP-2025-1024x174.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-2128\" srcset=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Ban-Linkedin_KV_RFP-2025-1024x174.png 1024w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Ban-Linkedin_KV_RFP-2025-300x51.png 300w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Ban-Linkedin_KV_RFP-2025-768x130.png 768w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Ban-Linkedin_KV_RFP-2025-1536x260.png 1536w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Ban-Linkedin_KV_RFP-2025.png 1800w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"_VIF_\">L&rsquo;exp\u00e9rience VIF (Very Important Friends)<\/h2>\n\n\n\n<p>J&rsquo;ai compris qu&rsquo;il y avait eu quelques couacs du samedi, mais ils semblaient r\u00e9solus dimanche matin lors de mon arriv\u00e9e. Le VIF a un certain prix, mais permet de d\u00e9guster 4 cuv\u00e9es exceptionnelles parmi un choix limit\u00e9 de r\u00e9f\u00e9rences. Des rhums de 40ans ou plus, certains oldies, des choses qui ne sortiront peut \u00eatre jamais&#8230; Bref, c&rsquo;est une exp\u00e9rience assez unique, mais surtout reposante ! Car cette ann\u00e9e l&rsquo;espace VIF d\u00e9di\u00e9 se tenait \u00e0 c\u00f4t\u00e9 du hall principal du Rhum Fest, en marge du brouhaha du festival. L&rsquo;espace contenu dans une grande verri\u00e8re, se composait de deux bars, de quelques bancs, d&rsquo;un petit salon cozy. Cool.<\/p>\n\n\n\n<p>Toutes les cuv\u00e9es du VIF \u00e0 retrouver ici : <a href=\"https:\/\/www.rhumfestparis.com\/vif-very-important-friend\/\">https:\/\/www.rhumfestparis.com\/vif-very-important-friend\/<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>Ainsi qu&rsquo;une version PDF dispo ci-dessous.<\/p>\n\n\n\n<div data-wp-interactive=\"core\/file\" class=\"wp-block-file\"><object data-wp-bind--hidden=\"!state.hasPdfPreview\" hidden class=\"wp-block-file__embed\" data=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/CP3-Rhum-Fest-2025-VIF-Prevention.pdf\" type=\"application\/pdf\" style=\"width:100%;height:600px\" aria-label=\"Contenu embarqu\u00e9 CP3 Rhum Fest 2025 - VIF &amp; Pr\u00e9vention.\"><\/object><a id=\"wp-block-file--media-733b611c-7676-402c-a449-b1b62c31af63\" href=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/CP3-Rhum-Fest-2025-VIF-Prevention.pdf\">CP3 Rhum Fest 2025 &#8211; VIF &amp; Pr\u00e9vention<\/a><a href=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/CP3-Rhum-Fest-2025-VIF-Prevention.pdf\" class=\"wp-block-file__button wp-element-button\" download aria-describedby=\"wp-block-file--media-733b611c-7676-402c-a449-b1b62c31af63\">T\u00e9l\u00e9charger<\/a><\/div>\n\n\n\n<p>Alors, comment choisir ? Certaines cuv\u00e9es que j&rsquo;ai rat\u00e9 me hantent la nuit depuis&#8230;. (non, quand meme pas). <br>Mais c&rsquo;est vrai qu&rsquo;il n&rsquo;\u00e9tait pas ais\u00e9, avec 4 coupons de faire le tour, et surtout de choisir un ordre de d\u00e9gustation.<br>J&rsquo;ai jet\u00e9 mon d\u00e9volu sur New Grove, Saint James 1982, Bologne \u00ab\u00a0ADN\u00a0\u00bb, et Swell de Spirits (on n&rsquo;en a jamais assez).<\/p>\n\n\n\n<p><strong>New Grove Inception Vintage 2004 \u00ab\u00a0CFHL\u00a0\u00bb, 21 ans, \u00cele Maurice, 50%<\/strong><\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>Je ne le r\u00e9p\u00e8terai jamais assez, <strong>New Grove, et l&rsquo;Ile Maurice en g\u00e9n\u00e9ral, c&rsquo;est sous-c\u00f4t\u00e9<\/strong>. Ou en tout cas, je vous remercie de ne pas trop taper dedans pour avoir plus de bouteilles pour moi. Ici l&rsquo;un de leurs plus vieux jus mill\u00e9sim\u00e9 jamais sorti (\u00e0 ma connaissance) &#8211; il sera dispo plus tard dans l&rsquo;ann\u00e9e. <br><br>Au nez : <strong>Brugnon<\/strong>, pomme, <strong>fruits du verger<\/strong>, beau bois, <strong>menthol<\/strong>.<br>En bouche : On suit le nez, avec <strong>plus de bois<\/strong>, de menthol, <strong>une l\u00e9g\u00e8re astringence<\/strong>. <br>Finale : Bois\u00e9 poli, <strong>vernis<\/strong>, <strong>r\u00e9glisse<\/strong> peut-\u00eatre au milieu des \u00e9pices. <br><br>Un super moment, tout \u00e0 fait \u00ab\u00a0New Grove\u00a0\u00bb, plus vieux, plus sombre, et un peu plus bois\u00e9 qu&rsquo;a l&rsquo;accoutum\u00e9e.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1920\" height=\"2560\" data-id=\"2204\" src=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8644-scaled.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2204\" srcset=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8644-scaled.jpeg 1920w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8644-225x300.jpeg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" data-id=\"2206\" src=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8657-768x1024.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2206\" srcset=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8657-768x1024.jpeg 768w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8657-225x300.jpeg 225w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8657-1152x1536.jpeg 1152w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8657-1536x2048.jpeg 1536w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8657-scaled.jpeg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" data-id=\"2205\" src=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8655.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2205\"\/><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Saint James, Mill\u00e9sime 1982, 43%<\/strong><\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>Nez : Rancio, <strong>bonbon acidul\u00e9<\/strong> au fruits, frais, cuir, l\u00e9g\u00e8re pointe animale.&nbsp;Avec a\u00e9ration un peu de porto.<br>Bouche : Fruits, <strong>abricots<\/strong>, doux, miel. Un jus bien cuit, un peu de gras (sans \u00eatre huileux non plus).<br>Finale : Abricots, <strong>rancio<\/strong>, <strong>\u00e9pices<\/strong> l\u00e9g\u00e8re, <strong>bois\u00e9<\/strong> un peu plus pr\u00e9sent.<br><strong>Tr\u00e8s content d&rsquo;avoir pu voyager un peu dans le temps avec cette cuv\u00e9e, ultra agr\u00e9able, et \u00e9l\u00e9gante. <\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p><strong>Bologne, Les exp\u00e9rientiels #1 : ADN, Mill\u00e9sime 2016, 100% canne noire, 50.3% (Guadeloupe)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p><em>\u00ab\u00a0Finition en f\u00fbt referment\u00e9 ac\u00e9tique par ajout d\u2019ac\u00e9tobacter ac\u00e9tii\u00a0\u00bb<\/em> nous dit-on. <br>Malheureusement j&rsquo;ai rat\u00e9 la masterclass de Fran\u00e7ois Xavier Sobczak, r\u00e9cemment arriv\u00e9 en tant que Ma\u00eetre de Chais, Master Blender chez Bologne, mais tout le monde dit qu&rsquo;il fait des miracles, et pourrait amener le rhum vers de nouvelles dimensions. <br><strong>Soyez attentifs aux prochaines sorties de Bologne <\/strong>donc, et rdv en masterclass au plus vite !<\/p>\n\n\n\n<p><strong>C&rsquo;est surement le rhum qui m&rsquo;a le plus chamboul\u00e9 au VIF<\/strong>, difficile d&rsquo;y retrouver ses rep\u00e8res, je ne sais pas quel tour de magie (ou d&rsquo;apprenti chimiste) a \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9, mais je n&rsquo;avais rien gout\u00e9 de la sorte. Malheureusement, je ne saurai vous retranscrire cette exp\u00e9rience gustative, j&rsquo;esp\u00e8re que \u00e7a sortira un jour.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-2 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" data-id=\"2203\" src=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8643-768x1024.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2203\" srcset=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8643-768x1024.jpeg 768w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8643-225x300.jpeg 225w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8643-1152x1536.jpeg 1152w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8643-1536x2048.jpeg 1536w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8643-scaled.jpeg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" data-id=\"2202\" src=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8560-768x1024.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2202\" srcset=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8560-768x1024.jpeg 768w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8560-225x300.jpeg 225w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8560-scaled.jpeg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Swell de Spirits, co-bottling series #17, VIF, Un-aged White Rum, 56.3%<\/strong><\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>L&rsquo;assemblage des plus grands rhums blanes pur jus et de m\u00e9lasse anciens : Port Mourant Blanc circa 1970, Clairin circa 1980, Grogue circa 2000, Saint James 1970, Gardel circa 1960, Muller (Marie-Galante)&#8230;.<\/p>\n\n\n\n<p>Nez : entre les <strong>fruits du clairin &amp; du grogue, un peu d\u2019olive, bcp de vernis <\/strong>! Un tourbillon de savoir diff\u00e9rentes, qui semble guid\u00e9e par les purs jus atypiques. <br>Bouche : des notes chaudes indescriptibles, avec le port mourant en avant. <br>Finale : moyennement longue, entre grogue et agricole, avec des <strong>notes fruit\u00e9es, fraiche, et canne \u00e0 sucre en plus du vernis<\/strong> qui revient en fond.<br><br>Une d\u00e9gustation unique, complexe, o\u00f9 il n&rsquo;\u00e9tait pas ais\u00e9 de saisir chaque jus.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p><strong>Swell de Spirits, co-bottling series #18, VIF, 60.7%<\/strong><\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>Port Mourant 1974, Caroni + Albion + Skelton + La Bonne Intention 1980, Depaz 1975, Damoiseau 1980, Gardel 1983, Uitvlugt PM 1964&#8230;.<\/p>\n\n\n\n<p>Nez : pas mal d&rsquo;influence du <strong>Caroni<\/strong>, goudron, le c\u00f4t\u00e9 <strong>torr\u00e9fi\u00e9<\/strong>, mais aussi un c\u00f4t\u00e9 <strong>beurr\u00e9, gras, agrumes<\/strong>, bois\u00e9 patin\u00e9, et du <strong>rancio<\/strong>. En fait, apres 20min d&rsquo;a\u00e9ration on a l&rsquo;impression d&rsquo;avoir connu 5 rhums diff\u00e9rents dans le verre. L&rsquo;exp\u00e9rience est vraiment plaisante, et je pense qu&rsquo;on pourrait y passer des heures.<br>Bouche : bois\u00e9 bien marqu\u00e9, gros Caroni, <strong>sal\u00e9, du menthol, quelques fruits \u00e0 coque<\/strong> peut \u00eatre en fond.<br>Finale : finale assez \u00e9pic\u00e9e, caramel au beurre, fruits rouges (peut \u00eatre) qui reviennent. Egalement au fond du verre, <strong>une bonne dose de vernis, de bois type armagnac,<\/strong> et d&rsquo;un peu fond de sachet de th\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p>J&rsquo;ai vraiment pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 ce 2em blend, plus complet, complexe, et envoutant !<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"_RICCI_\">Autres d\u00e9gustations marquants du salon (hors VIF)<\/h2>\n\n\n\n<p>Impossible de passer \u00e0 c\u00f4t\u00e9 du \u00ab\u00a0quartier\u00a0\u00bb PCS et de ne pas remarquer le m\u00e9ga-stand de <strong>Ricci&rsquo;Spirits<\/strong> (Famille Ricci, Domaine Ricci). Les loups \u00e9taient de sortie, avec pas moins de 10 nouvelles cuv\u00e9es, j&rsquo;ai r\u00e9parti la d\u00e9gustation sur 2 jours mais je vous propose ici un condens\u00e9 des nouveaut\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-3 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" data-id=\"2216\" src=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8691-768x1024.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2216\" srcset=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8691-768x1024.jpeg 768w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8691-225x300.jpeg 225w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8691-1152x1536.jpeg 1152w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8691-1536x2048.jpeg 1536w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8691-scaled.jpeg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" data-id=\"2217\" src=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8611-768x1024.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2217\" srcset=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8611-768x1024.jpeg 768w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8611-225x300.jpeg 225w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8611-1152x1536.jpeg 1152w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8611-1536x2048.jpeg 1536w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8611-scaled.jpeg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p><br>Outre la Quintesse 2024, et le TDL 2008 (sold out au premier jour?) propos\u00e9s sur le salon, il est important de noter que la gamme se \u00ab\u00a0simplifie\u00a0\u00bb en quelque sorte.<br>C&rsquo;est termin\u00e9 pour les s\u00e9ries : OVNI, Zodiac, Exception (de m\u00e9moire), mais deux gammes : <\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Unique Blends : des assemblages \u00e0 l&rsquo;image de leur savoir-faire remarquable.<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Ces cuv\u00e9es arborent des motifs et textures \u00ab\u00a0artistiques\u00a0\u00bb, comme rappel \u00e0 l&rsquo;origine du travail des deux fr\u00e8res Ricci, l&rsquo;assemblage, et l&rsquo;art ovni-pr\u00e9sent dans leur ville de Mougins.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Rare Single Cask : f\u00fbt uniques, s\u00e9lectionn\u00e9s avec soin.<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Ces cuv\u00e9es repr\u00e9senteront les 4 \u00e9l\u00e9ments, cette ann\u00e9e sera d\u00e9di\u00e9e au feu <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" height=\"16\" width=\"16\" src=\"https:\/\/static.xx.fbcdn.net\/images\/emoji.php\/v9\/tef\/2\/16\/1f525.png\" alt=\"\ud83d\udd25\">.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Unique Blend \u00b01, Guyana 2012\/1990, Port Mourant 2011, Nicaragua 2004 &#8211; 65.5%.<\/strong><br>Blend de rhums de 13 \u00e0 35 ans, distill\u00e9s en pot still &amp; colonne, \u00e9lev\u00e9s en f\u00fbts de bourbon.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>Au nez j\u2019aurai pu croire \u00e0 l\u2019ovni 15, mais en bouche c\u2019est plus gras et gourmand. <strong>Pas mal de chocolat et de caf\u00e9<\/strong>, un peu de bois et de fra\u00eecheur. Finale pas si longue que \u00e7a \u00e0 mon souvenir. Tr\u00e8s belle cuv\u00e9e.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p><strong>Unique Blend \u00b02, Guyana 2004, Jamaique 2017 (WP), Nicaragua 2004 &#8211; 64.1%.<\/strong><br>Blend de rhums de 8 \u00e0 21 ans, distill\u00e9s en pot still &amp; colonne, \u00e9lev\u00e9s en f\u00fbts de bourbon.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p><em>J&rsquo;ai pu l&rsquo;avoir en sample pour la maison, et faire mon choix, j&rsquo;ai depuis d\u00e9cid\u00e9 d&rsquo;acheter cette cuv\u00e9e =)<\/em><br><br>Sur le nez on est vraiment au d\u00e9but entre le <strong>c\u00f4t\u00e9 floral et l\u2019 orange am\u00e8re<\/strong>. Avec un peu d\u2019a\u00e9ration, le <strong>sucre br\u00fbl\u00e9 et peut-\u00eatre la cassonade<\/strong>.<br>En bouche, je pense \u00e0 de <strong>l\u2019ananas<\/strong> et du<strong> caramel au beurre<\/strong>.<br>La finale est vraiment plus <strong>bois\u00e9e<\/strong>, avec une note <strong>fra\u00eeche, de menthol.<\/strong><br>Fin de verre, quelques notes de <strong>goudrons<\/strong> peut-\u00eatre.<br><br>C\u2019est un profil vraiment complet, entre fra\u00eecheur, florale, menthol, et des notes, plus sombres, plus bois\u00e9es.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p><strong>Unique Blend \u00b03, Guyana 2011\/2003, Trinidad 2008 &#8211; 61.4%.<\/strong><br>Blend de rhums de 14 \u00e0 17 ans, distill\u00e9s en pot still &amp; colonne, \u00e9lev\u00e9s en f\u00fbts de bourbon &amp; de whisky.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>Un peu plus partag\u00e9 sur cette cuv\u00e9e, c\u2019est vrai que le rhum en f\u00fbt de <strong>whisky<\/strong>, ce n\u2019est pour le moment pas trop mon truc. Cela dit, on a quand m\u00eame de beaux ar\u00f4mes d\u2019<strong>agrumes<\/strong> et notamment <strong>d\u2019orange<\/strong> que j\u2019ai appr\u00e9ci\u00e9. \u00c7a semble \u00eatre un coup de poker !<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p><strong>Unique Blend \u00b04, Fiji 2014\/2012, <strong>Jamaique 2006 (WP)<\/strong>&#8211; 60.5%.<\/strong><br>Blend de rhums de 11 \u00e0 19 ans, distill\u00e9s en pot still &amp; colonne, \u00e9lev\u00e9s en f\u00fbts de bourbon.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>Un nez <strong>cuir et noix de coco<\/strong>, peut-\u00eatre un peu droit, mais une superbe texture en bouche, avec un gros <strong>sucre br\u00fbl\u00e9 et des agrumes<\/strong>. Une finale entre <strong>beurre, goudron et amande torr\u00e9fi\u00e9es<\/strong>. \u00c9tonnamment abordable ce blend, si je devais faire un rapport qualit\u00e9 prix, celui-l\u00e0 serait vraiment le top du top ! Je ne l&rsquo;ai pas consid\u00e9r\u00e9 comme un achat car ce blend ressemblait \u00e0 l&rsquo;un des Zodiac que j&rsquo;ai \u00e0 la maison.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-4 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" data-id=\"2218\" src=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8613-Grande-768x1024.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2218\" srcset=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8613-Grande-768x1024.jpeg 768w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8613-Grande-225x300.jpeg 225w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8613-Grande.jpeg 960w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" data-id=\"2219\" src=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8699-Grande-768x1024.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2219\" srcset=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8699-Grande-768x1024.jpeg 768w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8699-Grande-225x300.jpeg 225w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8699-Grande.jpeg 960w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Avec Franco, Matthieu &amp; Esteban<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p><strong>RARE SINGLE CASK 2025 \u2013 FIJI 2004 &#8211; 21 ANS &#8211; 61.5%<\/strong><\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>Un Fiji plut\u00f4t a<strong>ccessible, pas trop fougueux, tr\u00e8s port\u00e9 par l&rsquo;influence du f\u00fbt de bourbon,<\/strong> avec des notes de fruits et de vanille. Je le trouvais un peu simple au premier abord mais la finale fraiche et menthol\u00e9e semble montrer qu&rsquo;il aura une belle longueur dans de bonnes conditions \ud83d\ude09<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p><strong>RARE SINGLE CASK 2025 \u2013 TEN CANE 2008 &#8211; 17 ANS &#8211; 62.1%<\/strong><\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>Un profil particuli\u00e8rement <strong>p\u00e2tissier<\/strong>, avec de belles notes de <strong>vanille<\/strong> et de chocolat.<br>Ce n\u2019est pas forc\u00e9ment ce que j\u2019attendais (malheureusement je ne peux m&#8217;emp\u00eacher de penser \u00e0 TDL). A mon sens il manque un peu de fruits, mais c\u2019est tr\u00e8s plaisant. <strong>De<\/strong> <strong>beaux \u00e9pices viennent rehausser la finale.<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p><strong>RARE SINGLE CASK 2025 \u2013 AUSTRALIE 2007 &#8211; 18 ANS &#8211; 66.2%<\/strong><\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p><strong>C\u2019est une cuv\u00e9e qu\u2019on m\u2019avez beaucoup recommand\u00e9.<\/strong> Au nez il n\u2019y a presque que des fruits, en bouche, c\u2019est assez complexe avec un vrai twist entre le bois, les fleurs, les fruits et le chocolat. Particuli\u00e8rement int\u00e9ressant, tr\u00e8s fun, alcool bien int\u00e9gr\u00e9. <strong>Je comprends pourquoi certains ont craqu\u00e9 sur ce petit bijou<\/strong> (Greg si tu lis cet article, c&rsquo;est de toi que je parle).<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p><strong>RARE SINGLE CASK 2025 \u2013 HPDN JMLR 2016 &#8211; 9 ANS &#8211; 66.6% (on aime \u00e7a les m\u00e9talleux, 66.6 !!!)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>Comment mettre 99% du salon sur le cul ? En sortant un Hampden avec un Mark quasi inconnu, ou en tout cas sortant de la gamme habituelle. <br><strong>Ananas, beurre, orange <\/strong>peut \u00eatre un peu de bois. Un profils <strong>peu esteris\u00e9 mais tr\u00e8s gourmand<\/strong> avec un alcool bien int\u00e9gr\u00e9.<strong> Il a fait l&rsquo;unanimit\u00e9<\/strong>, et sous la barre des 100\u20ac, paf \u00e7a part au panier sans sourciller<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Bon du coup, c&rsquo;est quoi ce mark JMLR ? <\/h4>\n\n\n\n<p>Apr\u00e8s quelques recherches en ligne : Le mark&nbsp;<strong>JMLR<\/strong>&nbsp;est associ\u00e9 \u00e0 un niveau d\u2019esters compris entre&nbsp;<strong>200 et 400 grammes par hectolitre d\u2019alcool pur (g\/hLAP)<\/strong>, ce qui le classe dans la cat\u00e9gorie des rhums <strong>\u201cLight Rum Owen Kelly\u201d (LROK) selon la nomenclature de Hampden. <\/strong>Ce niveau d\u2019esters conf\u00e8re au rhum des ar\u00f4mes fruit\u00e9s mod\u00e9r\u00e9s, moins intenses que ceux des marks plus \u00e9lev\u00e9s comme HLCF ou DOK.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-5 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"819\" height=\"1024\" data-id=\"2223\" src=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/489540800_18068555104918379_3698558145218600374_n-819x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2223\" srcset=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/489540800_18068555104918379_3698558145218600374_n-819x1024.jpg 819w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/489540800_18068555104918379_3698558145218600374_n-240x300.jpg 240w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/489540800_18068555104918379_3698558145218600374_n-768x960.jpg 768w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/489540800_18068555104918379_3698558145218600374_n-1229x1536.jpg 1229w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/489540800_18068555104918379_3698558145218600374_n.jpg 1440w\" sizes=\"auto, (max-width: 819px) 100vw, 819px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"819\" height=\"1024\" data-id=\"2221\" src=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/489022965_18068489848918379_6978488776334492088_n-819x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2221\" srcset=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/489022965_18068489848918379_6978488776334492088_n-819x1024.jpg 819w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/489022965_18068489848918379_6978488776334492088_n-240x300.jpg 240w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/489022965_18068489848918379_6978488776334492088_n-768x960.jpg 768w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/489022965_18068489848918379_6978488776334492088_n.jpg 1080w\" sizes=\"auto, (max-width: 819px) 100vw, 819px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"819\" height=\"1024\" data-id=\"2222\" src=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/490220081_18068479618918379_7429404720800022719_n-819x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2222\" srcset=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/490220081_18068479618918379_7429404720800022719_n-819x1024.jpg 819w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/490220081_18068479618918379_7429404720800022719_n-240x300.jpg 240w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/490220081_18068479618918379_7429404720800022719_n-768x960.jpg 768w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/490220081_18068479618918379_7429404720800022719_n.jpg 1080w\" sizes=\"auto, (max-width: 819px) 100vw, 819px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p>Il est important de noter que le mark JMLR est parfois utilis\u00e9 par des embouteilleurs ind\u00e9pendants pour d\u00e9signer des rhums Hampden correspondant au profil LROK. Cette pratique peut varier selon les embouteilleurs et les march\u00e9s, mais elle refl\u00e8te g\u00e9n\u00e9ralement une correspondance avec le style LROK de Hampden. <\/p>\n\n\n\n<p>Ou encore comme le dirait TastingBros.com : <em>\u00ab\u00a0<strong>les marks de la distillerie et les marks de broker sont deux choses diff\u00e9rentes<\/strong>. Si vous \u00eates embouteilleur, dans le cas d\u2019Hampden, le mark de Main Rum \/ Scheer commence par les lettres&nbsp;JM&nbsp;(JMLR = LROK, JMH = HLCF, JMD = &lt;&gt;H,\u2026)\u00a0\u00bb<\/em>.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Alors, on a appris quelque chose aujourd&rsquo;hui ou pas ?<\/strong> personnellement oui, m\u00eame apr\u00e8s m&rsquo;\u00eatre tap\u00e9 le coffret des 8 marks je n&rsquo;avais pas ce niveau de d\u00e9tail plus ax\u00e9 sur le trading du rhum, et des brokers.<\/p>\n\n\n\n<p>Comme toujours, merci aux Ricci pour leur accueil, \u00e0 l&rsquo;\u00e9quipe de fou derri\u00e8re le stand parce qu&rsquo;il faut carburer, et avec 10+ nouveaut\u00e9s \u00e0 pr\u00e9senter il y avait du challenge ! <strong>Encore un sacr\u00e9 coup de la part de Morgan et Esteban, qui renouvellent leur d\u00e9monstration de savoir-faire avec les Unique Blend, et vient nous mettre de belles claques avec les Rare Single Cask. <\/strong><\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"_ROANY_\">Les s\u00e9lections de Guillaume de Roany !<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Parmi les personnes les plus sympathiques, et les palais les plus aiguis\u00e9s<\/strong> du salon, j&rsquo;ose esp\u00e9rer qu&rsquo;il ne faut plus pr\u00e9senter Guillaume. J&rsquo;ai cependant jusqu&rsquo;ici d\u00e9gust\u00e9 assez peu de ses rhums, et j&rsquo;ai t\u00e2ch\u00e9 de rattraper mon retard au salon. Faute de discussions intenses je n&rsquo;ai pris que peu de notes, mais je vous invite vraiment \u00e0 vous pencher sur les cuv\u00e9es qu&rsquo;il produit &#8211; en embouteillage ind\u00e9pendant, comme en partenariat avec Les Rhums du Sud (qui proposent de tr\u00e8s beaux, et tr\u00e8s bons arrang\u00e9s).<\/p>\n\n\n\n<p>L&rsquo;ann\u00e9e derni\u00e8re,  son Montebello blanc \u00e0 57% m&rsquo;avait mis sur le cul, et je pense qu&rsquo;il y a plein de p\u00e9pites \u00e0 aller chercher derri\u00e8re ses jolies \u00e9tiquettes. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-6 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" data-id=\"2226\" src=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8626-Grande-768x1024.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2226\" srcset=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8626-Grande-768x1024.jpeg 768w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8626-Grande-225x300.jpeg 225w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8626-Grande.jpeg 960w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" data-id=\"2228\" src=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8630-Grande-768x1024.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2228\" srcset=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8630-Grande-768x1024.jpeg 768w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8630-Grande-225x300.jpeg 225w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8630-Grande.jpeg 960w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" data-id=\"2227\" src=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8629-Grande-768x1024.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2227\" srcset=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8629-Grande-768x1024.jpeg 768w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8629-Grande-225x300.jpeg 225w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8629-Grande.jpeg 960w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Les Rhums du Sud, collection Guillaume de Roany :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Guadeloupe\/Jama\u00efque \u2013 50 %<\/strong><\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>A mon souvenir, assez <strong>vif, suave, <\/strong>et bien marqu\u00e9 sur la canne. Le c\u00f4t\u00e9 plus fruit\u00e9 &amp; l\u00e9g\u00e8rement fermentaire de la Jamaique est assez timide, mais tr\u00e8s agr\u00e9able.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p><strong>Coupeur de Cannes \u2013 51,6 %<\/strong> (f\u00fbt d&rsquo;ex vieille-prune)<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>Superbe ! J<strong>&lsquo;ai beaucoup aim\u00e9 ce profil atypique<\/strong>. Un rhum assez marqu\u00e9 par le bois, mais \u00e9galement bien fruit\u00e9 avec des noyaux de prunes, et une pinc\u00e9e d&rsquo;\u00e9pices.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p><strong>Guatemala\/Barbade \u2013 52 %<\/strong><\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>Tr\u00e8s sympathique, il m&rsquo;a rappel\u00e9 (de loin) le travail de Carnival sur l&rsquo;assemblage Guatemala\/Belize. C&rsquo;est gras, gourman<strong>d comme un \u00e9clair au caf\u00e9<\/strong>, mais \u00e9galement plus <strong>herbac\u00e9<\/strong> comme profil. Une belle dualit\u00e9 qui cr\u00e9e un alliage sympathique, qui pourrait bien plaire aux copains.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p><strong>Barbade 11 ans \u2013 49 %<\/strong><\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>La coco, la c\u00f4t\u00e9 <strong>p\u00e2tissier et gourmand d&rsquo;un Foursquare<\/strong>, avec quelques fruits en compl\u00e9ment. Une finale bien port\u00e9e sur le <strong>cacao<\/strong>, et les amandes. Bien sympathique, et un peu diff\u00e9rent d&rsquo;un FS classique.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p>Je n&rsquo;ai malheureusement pas pris de notes sur le reste de cette belle gamme, mais il faudra y revenir tr\u00e8s vite !<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"_RUNNER_\">Rum Runner, quoi de neuf ? <\/h2>\n\n\n\n<p>S&rsquo;il n&rsquo;y avait pas forc\u00e9ment de nouveaut\u00e9 (il me semble) cette ann\u00e9e, le line-up au grand complet \u00e9tait l\u00e0 pour rattraper mon retard. Entre la gamme r\u00e9duite, et les bruts de f\u00fbts de dingue, pas simple de vous proposer un retour complet, mais quelques notes de ceux qui m&rsquo;ont marqu\u00e9 : <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-7 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" data-id=\"2230\" src=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8785-Grande-768x1024.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2230\" srcset=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8785-Grande-768x1024.jpeg 768w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8785-Grande-225x300.jpeg 225w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8785-Grande.jpeg 960w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" data-id=\"2231\" src=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8782-Grande-768x1024.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2231\" srcset=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8782-Grande-768x1024.jpeg 768w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8782-Grande-225x300.jpeg 225w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8782-Grande.jpeg 960w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Rum Runner &#8211; Jama\u00efcan Rum 51%<\/strong><\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>Des fruits exotiques, de la <strong>banane<\/strong>, des solvants &amp; esters assez discrets. C&rsquo;est le plaisir de la Jamaique sans certaines notes qui pourraient choquer les d\u00e9butants. <strong>Ca parait pas mal pour d\u00e9marrer<\/strong>.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p><strong><strong>Rum Runner &#8211; Indonesian Rum 51%<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>Sur le papier, c&rsquo;\u00e9tait le seul que j&rsquo;aurai pas gout\u00e9 parce que l&rsquo;Indon\u00e9sie \u00e7a ne me parle pas trop. <strong>Quelle erreur j&rsquo;aurai fait ?<\/strong>  Une d\u00e9gustation \u00e0 \u00e9tages assez complete, fruit\u00e9, randio, caramel, notes toast\u00e9es. Que demander de plus ??<br>A 60\u20ac en 70cl il semblerait que ce soit une tr\u00e8s belle prise \ud83d\ude09 <\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p><strong>Rum Runner &#8211; Enmore KFM 1991 53.2% (30 ans)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>J&rsquo;adore ces profils KFM, 1991 c&rsquo;est mon ann\u00e9e, \u00e7a partait tr\u00e8s bien&#8230; et l&rsquo;essai est plus que confirm\u00e9. <br><strong>Bois\u00e9 marqu\u00e9, ch\u00eane toast\u00e9, des notes de fruits secs, cerise, pruneaux, et une belle torr\u00e9faction<\/strong> qui prend toute la bouche sans jamais la quitter.<strong> Un rhum exigeant, lourd, comme je les aime.<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p>Il y avait d&rsquo;autres belles choses, mais<strong> j&rsquo;ai pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 profiter de l&rsquo;exp\u00e9rience de @leptitcollectionneur <\/strong>pour me laisser guider, et sortir un peu la t\u00eate des notes. Merci pour toutes ces belles d\u00e9couvertes, et les explications tr\u00e8s pr\u00e9cises sur chaque produit et chaque profil d\u00e9gust\u00e9 !<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"_CACHACA_\">Masterclass Cacha\u00e7a \u00e0 moustaches<\/h2>\n\n\n\n<p>S&rsquo;il est une curiosit\u00e9 \u00e0 laquelle je ne me suis pas encore attaqu\u00e9, c&rsquo;est bien la Cacha\u00e7a. Quoi de mieux pour s&rsquo;y mettre qu&rsquo;une masterclass pour s&rsquo;y mettre avec les bonnes infos ? <\/p>\n\n\n\n<p>Me voici donc au premier rang de cette <strong>session \u00ab\u00a0Cacha\u00e7a : luxe, durabilit\u00e9, et excellence br\u00e9silienne\u00a0\u00bb orchestr\u00e9e par Everton Fioresi (@cachacamr). Un personnage amical, avec son chapeau, sa moustache, et sa bonne humeur contagieuse<\/strong>, franchement on \u00e9tait tout de suite dans l&rsquo;ambiance (un peu trop pour les gens irrespectueux du dernier rang qui n&rsquo;\u00e9coutaient rien et bavardaient d&rsquo;ailleurs, bel exercice de patience d&rsquo;Everton pour rester concentr\u00e9). <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-8 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"539\" height=\"772\" data-id=\"2240\" src=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Capture-decran-2025-04-25-a-10.51.21.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-2240\" srcset=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Capture-decran-2025-04-25-a-10.51.21.png 539w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Capture-decran-2025-04-25-a-10.51.21-209x300.png 209w\" sizes=\"auto, (max-width: 539px) 100vw, 539px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" data-id=\"2241\" src=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8675-Grande-768x1024.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2241\" srcset=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8675-Grande-768x1024.jpeg 768w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8675-Grande-225x300.jpeg 225w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8675-Grande.jpeg 960w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Voici quelques \u00e9l\u00e9ments cl\u00e9 sur la Cacha\u00e7a, issus de mes notes personnelles : <\/strong><br><br><strong>Origine<\/strong><\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p><strong>La canne \u00e0 sucre<\/strong> a \u00e9t\u00e9 introduite au Br\u00e9sil pendant la colonisation (XVIIe si\u00e8cle).<br>Les premiers moulins \u00e0 cacha\u00e7a sont apparus dans le <strong>Nord-Est du Br\u00e9sil<\/strong>.<br>Le Br\u00e9sil est immense, donc les styles et m\u00e9thodes de production varient beaucoup selon les r\u00e9gions.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p><strong>L\u00e9gislation<\/strong><\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>La Cacha\u00e7a est une <strong>boisson \u00e0 indication g\u00e9ographique prot\u00e9g\u00e9e<\/strong> au Br\u00e9sil.<br>Seuls les produits fabriqu\u00e9s au Br\u00e9sil selon un cahier des charges strict peuvent porter ce nom (loi officialis\u00e9e en <strong>2003<\/strong>).<br>Elle doit \u00eatre distill\u00e9e \u00e0 partir du <strong>pur jus de canne<\/strong>, en utilisant uniquement <strong>le c\u0153ur de chauffe<\/strong>.<br>Elle ne peut exc\u00e9der 48%.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8681-Grande-1024x768.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2242\" srcset=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8681-Grande-1024x768.jpeg 1024w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8681-Grande-300x225.jpeg 300w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8681-Grande-768x576.jpeg 768w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8681-Grande.jpeg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Types de cacha\u00e7as<\/strong><\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p><strong>Cacha\u00e7a blanche<\/strong> (non vieillie) : utilis\u00e9e souvent en cocktails &#8211; mais perso j&rsquo;ai ador\u00e9 seule.<br><strong>Cacha\u00e7a vieillie<\/strong> : vieillie <strong>au minimum&nbsp;1 an<\/strong>&nbsp;en f\u00fbt de bois (souvent indig\u00e8nes comme le jequitib\u00e1, l\u2019umburana, ou encore le b\u00e1lsamo).<br><strong>Cacha\u00e7a Premium<\/strong> : &nbsp;Vieillie&nbsp;<strong>au moins 1 an en f\u00fbt de bois<\/strong>, et&nbsp;<strong>100%<\/strong>&nbsp;du liquide doit provenir de cette maturation (pas de blend avec de la blanche).<br><strong>Cacha\u00e7a Extra Premium<\/strong> : 100% doit \u00eatre vieilli&nbsp;<strong>au moins 3 ans<\/strong>&nbsp;en f\u00fbt de bois.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p>\ud83d\udcca<strong> Production et consommation<\/strong><\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>Le Br\u00e9sil produit <strong>1,5 milliard de litres<\/strong> de cacha\u00e7a par an.<br>70 % de la production est <strong>industrielle<\/strong>, 30 % <strong>artisanale<\/strong> (\u00e9galement appel\u00e9e cacha\u00e7a d&rsquo;alambic).<br>La consommation est surtout <strong>interne<\/strong>, tr\u00e8s peu est export\u00e9e.<br>Il existe environ <strong>10 000 producteurs<\/strong> de cacha\u00e7a au Br\u00e9sil.<br>Malheureusement en Europe, beaucoup de bars proposent des \u201cCaipirinhas\u201d avec du rhum \u00e0 la place de la cacha\u00e7a, ce qui d\u00e9nature la recette. <strong>Amis barmans, vous \u00eates pr\u00e9venus \ud83d\ude09<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Et alors, ca goutte quoi ?<\/h3>\n\n\n\n<p>Franchement, \u00e0 chaud je vous dirai : la canne \u00e0 sucre ultra florale sur la blanche, le petit bonbon aphrodisiaque en \u00ab\u00a0arrang\u00e9e\u00a0\u00bb, et un mix assez sympa sur les vieilles, entre fleurs &amp; miel &amp; vanille. A chaque fois ce qui m&rsquo;a marqu\u00e9 c&rsquo;est vraiment la fraicheur apport\u00e9e en d\u00e9but &amp; fin de bouche, tr\u00e8s sympa ! <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-9 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" data-id=\"2244\" src=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8684-Grande-768x1024.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2244\" srcset=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8684-Grande-768x1024.jpeg 768w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8684-Grande-225x300.jpeg 225w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8684-Grande.jpeg 960w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" data-id=\"2243\" src=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8682-Grande-768x1024.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2243\" srcset=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8682-Grande-768x1024.jpeg 768w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8682-Grande-225x300.jpeg 225w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8682-Grande.jpeg 960w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" data-id=\"2245\" src=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8685-Grande-768x1024.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2245\" srcset=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8685-Grande-768x1024.jpeg 768w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8685-Grande-225x300.jpeg 225w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/IMG_8685-Grande.jpeg 960w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p><strong>WEBER HAUS &#8211; Cacha\u00e7a Artesanal Silver Org\u00e2nica (BIO) &#8211; 40%<\/strong><\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>Nez sur la <strong>canne \u00e0 sucre, ultra frais, menthol\u00e9.<\/strong><br>Bouche qui suit, avec du <strong>r\u00e9glisse<\/strong>, de la chlorophylle. <br>Finale longue et fraiche, entre mieux qu&rsquo;un kiss-cool \ud83d\ude09 <\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p><strong>WEBER HAUS &#8211; Cacha\u00e7a Extra Premium 8 Anos &#8211; 40%<\/strong><\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>Nez port\u00e9 par la<strong> vanille, le miel, la lavande<\/strong>, et peu \u00eatre quelques traces de <strong>Safran<\/strong>.<br>En bouche, toujours bien frais, la canne n&rsquo;est plus trop perceptible, adoucie par des notes de vanille et de tabac. Tr\u00e8s sympa, abordable pour rentrer dans le monde des spiritueux, c&rsquo;est tr\u00e8s doux, et assez fin.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p><strong>Brazilian Kiss (by WEBER HAUS) &#8211; Arrang\u00e9e \u00ab\u00a0Jambu,\u00a0\u00bb Piment, Cannelle &#8211; 33%<\/strong><\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>Une trame globalement assez similaire \u00e0 la 8 ans, mais avec une <strong>influence herbac\u00e9e<\/strong> tr\u00e8s marqu\u00e9e, une rondeur suppl\u00e9mentaire, et surtout <strong>un petit p\u00e9tillement sur la langue, qui fait saliver.<\/strong> A boire bien fraiche l&rsquo;\u00e9t\u00e9, ca doit faire un carton sur la plage (et aussi dans la chambre \u00e0 coucher parait-il, mais \u00e7a je ne saurai vous le garantir ;)).<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p>Essai transform\u00e9 donc pour la cacha\u00e7a, de beaux produits frais, fins, doux, loin de mes bruts de f\u00fbt habituel mais pas d\u00e9nu\u00e9s d&rsquo;int\u00e9r\u00eat pour autant. On ajoute \u00e7a \u00e0 la tr\u00e8s longue wishlist des super eaux-de-vie de canne \u00e0 sucre !<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-pullquote\"><blockquote><p>Clap de fin pour cette 2eme partie de mon debrief du Rhum Fest 2025.<br>De belles cuv\u00e9es au VIF, deux nouvelles gammes de dingue chez Famille Ricci, pas mal de p\u00e9pites \u00e0 aller chercher sur d&rsquo;autres stands, et une belle masterclass pour mieux comprendre la Cacha\u00e7a. RDV bient\u00f4t pour la 3eme et derni\u00e8re partie de ce grand r\u00e9cap ! Merci pour votre lecture.<\/p><cite>THE JACK DROP \u2013 LE BLOG QUI PARLE DE RHUM, AGAVES &amp; AUTRES SPIRITUEUX \u2013 BAS\u00c9 \u00c0 LILLE<\/cite><\/blockquote><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Acc\u00e8s rapide : &#8212; LIEN &#8212; L&rsquo;espace VIF &amp; les cuv\u00e9es d&rsquo;exception&#8212; LIEN &#8212; Famille Ricci &#8212; D\u00e9gustation des 2 nouvelles gammes&#8212; LIEN &#8212; Les s\u00e9lections de Guillaume de Roany&#8212; LIEN &#8212; Rum Runner, quoi de neuf ?&#8212; LIEN &#8212; Masterclass Cacha\u00e7a&#8212; LIEN &#8212; Debrief 1ere partie L&rsquo;exp\u00e9rience VIF (Very&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2127,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[7,32,8,6,38,26,9],"tags":[],"class_list":["post-2180","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-degustations","category-eaudevie-liqueurs","category-masterclass","category-news","category-presentation","category-rhum","category-salons"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/thejackdrop.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2180","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/thejackdrop.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/thejackdrop.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thejackdrop.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thejackdrop.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2180"}],"version-history":[{"count":42,"href":"https:\/\/thejackdrop.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2180\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2253,"href":"https:\/\/thejackdrop.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2180\/revisions\/2253"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thejackdrop.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2127"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/thejackdrop.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2180"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/thejackdrop.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2180"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/thejackdrop.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2180"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}