{"id":1961,"date":"2025-04-10T00:06:48","date_gmt":"2025-04-09T22:06:48","guid":{"rendered":"https:\/\/thejackdrop.fr\/?p=1961"},"modified":"2025-04-16T15:18:41","modified_gmt":"2025-04-16T13:18:41","slug":"la-maison-du-whisky-7eme-edition-pro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thejackdrop.fr\/index.php\/2025\/04\/10\/la-maison-du-whisky-7eme-edition-pro\/","title":{"rendered":"La Maison du Whisky, 7eme \u00e9dition (PRO)"},"content":{"rendered":"\n

Lundi 7 avril 2025, La Maison du Whisky invitait les professionnels \u00e0 Paris lors d’un salon d\u00e9di\u00e9 aux professionnels. C’\u00e9tait la 7eme \u00e9dition de cet \u00e9v\u00e8nement qui semble incontournable pour les confr\u00e8res des r\u00e9seaux CHR ou cavistes – et puisque j’ai mon statut d’auto-entrepreneur depuis peu, j’ai pu y assister pour la premi\u00e8re fois. <\/p>\n\n\n\n

Je ne vous livre pas tous les secrets des coulisses de ce genre d’\u00e9v\u00e8nement, mais plut\u00f4t sur une poign\u00e9e de produits qu’il me semble impensable de ne pas gouter cette ann\u00e9e<\/strong> (patience, la plupart ne sont pas encore sortis, mais \u00e7a arrive). <\/p>\n\n\n\n


NB : J’ai d\u00e9cid\u00e9 de ne pas parler de ce qui m’a moins pl\u00fbt, ou que je n’ai pas appr\u00e9ci\u00e9. Je pense que vous devez vous faire votre propre avis, et que les gouts diff\u00e8rent selon les personnes – de plus mon expertise se limite au rhum, et j’ai finalement d\u00e9gust\u00e9 beaucoup d’autres produits. Notez bien qu’avec 300 ou 400 r\u00e9f\u00e9rences disponibles, il m’\u00e9tait \u00e9galement impossible de tout couvrir, mais c’est pas grave, on a toute l’ann\u00e9e pour \u00e7a !<\/p>\n\n\n\n

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Rhums<\/h2>\n\n\n\n

Vieux Vaval 2018, 7 ans ex-caroni cask<\/strong> : dans mes coups de coeurs du jour. Canne, solvants, une alternance entre bonbon acidul\u00e9 et fruits exotiques tr\u00e8s murs, une olive discr\u00e8te, un voile de fum\u00e9e… Wahou.
Il me parait assez impensable de ne pas l’ajouter dans ma cave personnelle pour \u00eatre tr\u00e8s franc, j’en r\u00eave d\u00e9j\u00e0. J’ai vu que les avis \u00e9taient unanimes autour du stand.<\/p>\n\n\n\n

Hampden 1753 <\/strong>: en plus de pouvoir tester & voter pour \u00e9lire le futur embouteillage, il \u00e9tait possible de revenir (une 3eme fois) sur ce nouveau n\u00e9 qui a tout pour plaire je trouve, il diff\u00e8re de ses grands fr\u00e8res, mais a vraiment son identit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Planteray TDL 2003 Terravera (47,8%)<\/strong> : je ne comprenais pas comment on pouvait proposer un TDL 2003 \u00e0 ce prix l\u00e0, et bien..je ne lui ai pas trouv\u00e9 de d\u00e9faut pour autant, il est super ! Evidemment pas aussi intense qu’un TDL a 65%, mais tout de m\u00eame, les fruits, le menthol, une belle aromatique qui dure, tout est l\u00e0.<\/p>\n\n\n\n

Planteray Barbados High-Ester #2<\/strong> : le f\u00fbt jumeau du High Ester sorti au dernier WLP, et vite sold out. Si vous n’avez pas gout\u00e9 le premier, foncez ! et si vous l’avez dout\u00e9, j’ai trouv\u00e9 un nez un peu plus discret, mais une bouche encore plus charg\u00e9es en esters et en fruits. Faites moi un retour \ud83d\ude09 <\/p>\n\n\n\n

Stade’s<\/strong> : la marque de la WIRD (qui produit aussi Planteray), arrive bient\u00f4t, et vu les d\u00e9gustations d’\u00e9chantillons sur place, laissez moi vous dire qu’il faudra \u00eatre au rdv. Profils atypiques et assez extr\u00eames.<\/p>\n\n\n\n

Papa Rouyo 5 ans colonne Jenerasyon Doilo<\/strong> : ex-fut de cognac et fut de ch\u00eane fran\u00e7ais, j’avoue avoir manqu\u00e9 le cognac mais les notes bois\u00e9es, de noix, d’orange, le c\u00f4t\u00e9 floral, la p\u00eache, les \u00e9pices… tr\u00e8s complet !
Bonus : sur le stand on pouvait \u00e9galement voter pour la future cuv\u00e9e, parmi 3 \u00e9chantillons, du lourd en vue !<\/p>\n\n\n\n

Neisson 2018 XO Full Proof n\u00b0253, chais Mainmain
& Neisson 2018 XO Full Proof n\u00b023, chais Vevert :<\/strong> deux profils difficiles \u00e0 d\u00e9crypter car assez intenses, entre bois, fruits acidul\u00e9s, <\/p>\n\n\n\n

Black Tot Finest Caribbean<\/strong> (nouvelle \u00e9dition) : moins lourd & cors\u00e9 que l’ancienne \u00e9dition, celle-ci am\u00e8ne pas mal de fruits et de coco. Un blend tr\u00e8s sympa \u00e0 tr\u00e8s bon prix.<\/p>\n\n\n\n

Rest & Be Thankful XO<\/strong> : cette premi\u00e8re \u00e9dition est bien aboutie, fruit\u00e9e, beurr\u00e9e & gourmande.
Une belle porte d’entr\u00e9e \u00e0 petit prix \u00e9galement.<\/p>\n\n\n\n

Dunderhead 42%<\/strong> : un jama\u00efcain avec des esters bien pr\u00e9sents, et un design sympa. Tr\u00e8s bon RQP.<\/p>\n\n\n\n

Renegade White Old Bracelet, longue fermentation <\/strong>: les derniers jus de Renegade ? bonne question, en tout cas cette fermentation longue apporte quelques esters bienvenus et m’a bien pl\u00fbt.<\/p>\n\n\n\n

Foursquare Fidelitas<\/strong> : vieillit 20 ans, avec 1 ann\u00e9e en ex-marsala, c’est un concentr\u00e9 rond & unique qui pousse \u00e0 son maximum le travail de la distillerie. Il ne fera pas que des heureux, mais c’est une belle exp\u00e9rience.<\/p>\n\n\n\n

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Whisky<\/h2>\n\n\n\n

Macbeth<\/strong>
Toute la gamme dispo \u00e9tait folle, du Berinnes 12 ans au Laphroaig (26 ans? de m\u00e9moire).
Le \u00ab\u00a0Servant\u00a0\u00bb, Clynelish 14 ans \u00e0 55.1% \u00e9tait mon 2em coup de coeur du jour !
Fruits exotiques, chlorophylle, cire, c\u00e9r\u00e9ales.. Tout est bon.<\/p>\n\n\n\n

Signatory Vintage 2009, 100 Proof (M)<\/strong>
Un Macallan \u00e0 petit prix sur les fruits sec, la noisette, le chocolat, une l\u00e9g\u00e8re tourbe, et de beaux \u00e9pices.
Que du plaisir !<\/p>\n\n\n\n

St Kilian<\/strong> : peated, limited edition fourteen.
La distillerie fond\u00e9e en 2012, et ouverte en 2016 par Andreas Th\u00fcmmler \u00e0 R\u00fcdenau (Allemagne) propose des bouteilles qui me semble d\u00e9j\u00e0 iconiques, et des whiskys tr\u00e8s sympas \u00e0 petit prix. Un moment de d\u00e9gustation simple, ou le cadeau id\u00e9al pour la f\u00eate des p\u00e8res ? <\/p>\n\n\n\n

Element Fusion Series R\/1.0<\/strong> : une nouvelle marque il me semble, avec une bouteille moderne, et d\u00e9j\u00e0 de tr\u00e8s beaux jus. On a des fruits, du caramel, un peu de vanille, d’orange, c’est tr\u00e8s agr\u00e9able et gourmand. Petit prix.<\/p>\n\n\n\n

Widow Jane 15 ans \u00ab\u00a0The Vault\u00a0\u00bb<\/strong> : tr\u00e8s bois\u00e9, intense, de beaux fruits typiques, un tr\u00e8s grand cru. <\/p>\n\n\n\n

Chichibu 8 ans 2016 Single Cask #5732 – Bourbon First Fill
& Chichibu 8 ans 2016 Single Cask #6234 – Bourbon Second Fill Heavily Peated<\/strong>
Deux stars parmi les exclues du jour, tr\u00e8s fruit\u00e9s, acidul\u00e9s, c’est vraiment une explosion en bouche. Bien sur le 2nd est tourb\u00e9, assez m\u00e9dicinal \u00e0 mon souvenir, et il m’a bien pl\u00fbt.<\/p>\n\n\n\n

Penderyn Copperopolis Sweet Wine<\/strong> : une belle impression de dessert Choco-banane, comme dans mon enfance. Tr\u00e8s belle d\u00e9gustation.<\/p>\n\n\n\n

SCAPEGRACE<\/strong> Anthem<\/strong> 46% : Distill\u00e9 avec une eau de puret\u00e9 incomparable des eaux glaciales de Nouvelle-Z\u00e9lande et \u00e9labor\u00e9 avec de l\u2019orge 100 % locale dont une vari\u00e9t\u00e9 unique fum\u00e9e au Manuka. Un whisky unique en son genre, avec des aromes qui m’\u00e9taient globalement inconnus. Sacr\u00e9 d\u00e9couverte.<\/p>\n\n\n\n

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Autres<\/h2>\n\n\n\n

Tequila Ocho : Blanco 2024 Tierras Negras, Anejo Widows Jane Barrel Select. <\/strong>
Rien \u00e0 redire, Ocho c’est le top 5 de la tequila dans le monde, et la seule en Single Estate. Une super tra\u00e7abilit\u00e9, une petite bouteille sexy, un prix abordable, et surtout : le vrai gout de la tequila.
Que ce soit sur le Blanco ou l’Anejo, c’est l’agave qui domine, riche, v\u00e9g\u00e9tale, poivr\u00e9e, puissante. J’adore !<\/p>\n\n\n\n

Palenqueros Coyote Valente Garcia<\/strong>
La serie de mezcal pr\u00e9sente de beaux profils, et le Coyote fait partie des plus sauvages et les plus intenses.<\/p>\n\n\n\n

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Dans mon radar <\/h2>\n\n\n\n

(je n’ai pas pu les faire, mais j’irai y faire un tour au plus vite) <\/p>\n\n\n\n

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  • Les nouveaux rhums arrang\u00e9s d’Arhumatic<\/strong>, une superbe marque avec de belle id\u00e9es.<\/li>\n\n\n\n
  • Les bourbons Michter’s<\/strong> & Noah’s Mill<\/strong>, l’un \u00e9tant une r\u00e9f\u00e9rence, l’autre un ovni parait-il.<\/li>\n\n\n\n
  • Arran<\/strong> Signature #3 (j’ai les deux premiers \u00e0 la maison, il me tarde… :))<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    A noter \u00e9galement, un stand Velier de dingue men\u00e9 par Cris & Daniele, avec un max d’\u00e9chantillons venus de diff\u00e9rentes distilleries de Jamaique qui d\u00e9montre tout le savoir faire de s\u00e9lection et r\u00e9duction de la maison. <\/p>\n\n\n\n

    Bref, premi\u00e8re \u00ab\u00a0journ\u00e9e pro\u00a0\u00bb avec La Maison du Whisky au top, super salon, super \u00e9quipes, beaucoup de cavistes passionn\u00e9s qui vont vous r\u00e9galer cette ann\u00e9e, et plein de nouveaut\u00e9s. S\u00e9lection affiner tout au long de l’ann\u00e9e, et autres d\u00e9gustations \u00e0 revoir au Whisky Live 2025. On se voit la-bas? <\/p>THE JACK DROP \u2013 LE BLOG QUI PARLE DE RHUM, AGAVES & AUTRES SPIRITUEUX \u2013 BAS\u00c9 \u00c0 LILLE<\/cite><\/blockquote><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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