{"id":1539,"date":"2025-02-09T00:09:28","date_gmt":"2025-02-08T23:09:28","guid":{"rendered":"https:\/\/thejackdrop.fr\/?p=1539"},"modified":"2025-02-09T00:15:39","modified_gmt":"2025-02-08T23:15:39","slug":"ncnean-whisky-made-by-nature","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thejackdrop.fr\/index.php\/2025\/02\/09\/ncnean-whisky-made-by-nature\/","title":{"rendered":"Nc&rsquo;Nean Whisky &#8211; Made by Nature"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Intro<\/strong> : Jusqu&rsquo;\u00e0 ce jeudi soir pluvieux du 6 f\u00e9vrier 2025, je ne connaissais absolument rien \u00e0 Nc&rsquo;Nean, mais gr\u00e2ce \u00e0 une masterclass anim\u00e9e par Suzanne Rivi\u00e8re #<a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/suzannetherocks\/\" title=\"\">suzannetherocks<\/a> (Brand Ambassador), et l&rsquo;\u00e9quipe de la Cave Saint Jacques (Tournai, Belgique), j&rsquo;ai pu d\u00e9couvrir de la plus belle des mani\u00e8res cette distillerie d&rsquo;un genre nouveau. Comme toujours chez les voisins belges, professionnalisme, convivialit\u00e9, prix au top, c&rsquo;est vraiment le genre d&rsquo;endroit o\u00f9 on ne veut pas rater la moindre soir\u00e9e ! Allons-y pour ce long d\u00e9brief qui j&rsquo;esp\u00e8re vous am\u00e8nera \u00e0 r\u00e9fl\u00e9chir \u00e0 la fa\u00e7on dont sont fabriqu\u00e9s nos spiritueux pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s. <\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Screenshot-2025-02-09-at-00.03.25-Large-1024x414.jpeg\" alt=\"ncnean\" class=\"wp-image-1546\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Source : ncnean.com<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00ab\u00a0Made by nature, not by rules\u00a0\u00bb<\/h2>\n\n\n\n<p>Bien plus qu&rsquo;un slogan marketing, une r\u00e9elle ligne de conduite qui est tenue de bout en bout par la distillerie d&rsquo;Annabel Thomas. Un tour de force, \u00e0 contre-courant des grosses distilleries connues et des consid\u00e9rations \u00e9conomiques (et le whisky en ce moment, c&rsquo;est pas la joie), qui force le respect.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Histoire<\/strong> (version courte) : de 2010 \u00e0 2017, Annabel Thomas mature son plan, et trouve les fonds pour mener \u00e0 bien son projet : transformer la ferme familiale en une distillerie eco-responsable, respectueuse de l&rsquo;environnement, et affranchie des id\u00e9es-re\u00e7ues qui structurent aujourd&rsquo;hui le monde du whisky \u00e9cossais. Situ\u00e9e dans les highlands, au nord-ouest d&rsquo;Oban, face \u00e0 la distillerie Tobermory, le domaine est un havre de paix, seul au fond d&rsquo;une route c\u00f4ti\u00e8re qui ne m\u00e8ne nulle part. <\/p>\n\n\n\n<p>L&rsquo;harmonie avec la nature environnante est l&rsquo;\u00e9thos m\u00eame de cette distillerie. <br>Nc&rsquo;Nean (prononc\u00e9 \u00ab\u00a0Nac-ni-enn\u00a0\u00bb) provient de Neachneohain, d\u00e9esse de la l\u00e9gende ga\u00e9lique. Aussi appel\u00e9e \u00ab\u00a0The Queen of Spirits\u00a0\u00bb,  elle \u00e9tait une reine, une chasseresse ind\u00e9pendante, d\u00e9vou\u00e9e \u00e0 la protection de la Nature.  Dans cet esprit, tout a \u00e9t\u00e9 mis en oeuvre pour adapter la ferme au besoin de la distillerie. <\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Screenshot-2025-02-09-at-00.04.53-Large-1024x472.jpeg\" alt=\"ecologie\" class=\"wp-image-1547\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Source : ncnean.com<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p><strong>Eco-responsabilit\u00e9<\/strong> : <\/p>\n\n\n\n<p>Nc\u2019Nean est une distillerie d&rsquo;une \u00e8re nouvelle, et la premi\u00e8re en \u00e9cosse par bien des \u00e9gards :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Certifi\u00e9e \u201cB corp\u201d, une reconnaissance des tr\u00e8s hauts standards sociaux et environnementaux d\u2019une entreprise. <\/li>\n\n\n\n<li><strong>Certifi\u00e9e \u201corganic\u201d (bio)<\/strong>, les mati\u00e8res premi\u00e8res utilis\u00e9es proviennent de fermiers n\u2019utilisant pas de pesticides et de fertilisants. En outre, <strong>l\u2019orge est int\u00e9gralement \u00e9cossaise<\/strong> et issue de 10 fermes en agriculture biologique.\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>Un <strong>bilan carbone nul<\/strong> gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019utilisation de 100% d\u2019\u00e9nergies renouvelables pour la production, une chauffe \u00e0 la chaudi\u00e8re biomasse.<\/li>\n\n\n\n<li>Bouteilles en verre recycl\u00e9, avec un bouchon compostable en li\u00e8ge et en bois, papier non-trait\u00e9, tube de protection provenant \u00e0 90% de mat\u00e9riaux recycl\u00e9s\u2026 <strong>il parait que m\u00eame l&rsquo;\u00e9tiquette se mange ! <\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>Notable \u00e9galement : l&rsquo;eau utilis\u00e9e est principalement de l&rsquo;eau de pluie, stock\u00e9e dans une \u00ab\u00a0marre\u00a0\u00bb au bord du domaine, permettant \u00e0 la faune locale de s&rsquo;abreuver.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Liste de leurs engagements sur leur site : <a href=\"https:\/\/ncnean.com\/pages\/sustainability\" title=\"\">lien<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Mise en route &amp; premi\u00e8re cuv\u00e9e<\/strong> : apr\u00e8s avoir recrut\u00e9 une \u00e9quipe de choc (d\u00e9couvrez leurs sourire par ici : <a href=\"https:\/\/ncnean.com\/pages\/team\" title=\"\">lien<\/a>), et finalis\u00e9 les travaux, c&rsquo;est en 2017 que la distillerie est pr\u00eate \u00e0 distiller. La premi\u00e8re cuv\u00e9e voit le jour en 2020, la gammes s&rsquo;\u00e9toffe assez rapidement, \u00e9videmment sur des profils plut\u00f4t jeunes, que j&rsquo;ai personnellement trouv\u00e9 tr\u00e8s \u00e9quilibr\u00e9s &amp; fins. <\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">D\u00e9gustation <\/h2>\n\n\n\n<p>Suzanne nous a r\u00e9gal\u00e9 avec 6 whiskys et un \u00ab\u00a0gin\u00a0\u00bb tout au long de la soir\u00e9e, de mani\u00e8re assez d\u00e9contract\u00e9e, mais a \u00e9galement su rentrer dans certains d\u00e9tails un peu geek (qui m&rsquo;ont ravi). <br><br>Quelques d\u00e9tails techniques qui peuvent avoir leur influence sur les profils : la fermentation tourne atour des 130h (plut\u00f4t longue, donc), l&rsquo;alambic distille entre 70-75\u00b0C, des levures de vin, de bi\u00e8res (et bient\u00f4t de champagne) sont utilis\u00e9es, et la plupart des cuv\u00e9es est travaill\u00e9e avec plusieurs types de f\u00fbt. Principalement de l&rsquo;ex-bourbon (classique) et des ex-f\u00fbts de vin STR (Shaved, Toasted &amp; Re-Charred). <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" data-id=\"1548\" src=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/1-768x1024.jpeg\" alt=\"degustation 1\" class=\"wp-image-1548\"\/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" data-id=\"1550\" src=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/2-768x1024.jpeg\" alt=\"degustation 2\" class=\"wp-image-1550\"\/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" data-id=\"1549\" src=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/3-768x1024.jpeg\" alt=\"degustation 3\" class=\"wp-image-1549\"\/><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p>Bien que tous \u00e9quilibr\u00e9s, fins, ils d\u00e9veloppent d\u00e9j\u00e0 des ar\u00f4mes int\u00e9ressants, et aucun des profils ne se ressemblait vraiment. Malheureusement mon nez n&rsquo;\u00e9tait pas au top ce soir l\u00e0, j&rsquo;ai donc \u00e9galement fait confiance \u00e0 mon copilote du soir, Benjamin (de toute fa\u00e7on bien plus avanc\u00e9 que moi sur la d\u00e9gustation de whisky). <\/p>\n\n\n\n<p>A noter \u00e9galement, tous les whiskys poss\u00e9daient une texture agr\u00e9able, qui colle bien au verre, de belles larmes qui s&rsquo;av\u00e8rent assez grasses en bouche. Cela semble venir des orges bio utilis\u00e9es \ud83d\ude09 <\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p><strong>Nc&rsquo;Nean &#8211; Organic Single Malt Batch &#8211;  UB06, 46\u00b0<br><\/strong>Une entree de gamme relativement classique, mais qui pr\u00e9sente quelques notes de p\u00eaches, d&rsquo;agrumes, et un petit c\u00f4t\u00e9 cr\u00e8me de citron rafraichissante.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p><strong>Nc&rsquo;Nean &#8211; Quiet Rebel &#8211; \u00ab\u00a0Gordon\u00a0\u00bb &#8211; Single Malt, 48.5\u00b0  <\/strong><br>La collection Quiet Rebel mais en avant le profil personnalis\u00e9 d&rsquo;un des 22 acteurs de la distillerie, ici c&rsquo;est donc Gordon qui a mis en avant son caract\u00e8re, et ses affinit\u00e9s personnelles : travaillant depuis plus de 25 ans dans la r\u00e9gion et dans l&rsquo;industrie du whisky, on retrouve du sherry, du STR, et un twist avec un ex-f\u00fbt de rivesaltes. <br>Nez : orient\u00e9 vers les agrumes, et m\u00eame plut\u00f4t l&rsquo;orange confite.<br>Bouche : gourmande, sherry, muscat, une l\u00e9g\u00e8re amertume qui m&rsquo;a appel\u00e9 un americano. <br>Alcool tr\u00e8s bien int\u00e9gr\u00e9, \u00e7a ne chauffe presque pas, comme l&rsquo;ensemble de la gamme, tr\u00e8s beau travail.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p>A noter que celui-ci a \u00e9t\u00e9 l&rsquo;un des plus appr\u00e9ci\u00e9s par l&rsquo;assembl\u00e9e ! Le fromage \u00e0 l&rsquo;ap\u00e9ritif s&rsquo;accordait bien.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p><strong>Nc&rsquo;Nean &#8211; Quiet Rebel &#8211; \u00ab\u00a0Amy\u00a0\u00bb &#8211; Single Malt, 48.5\u00b0  <\/strong><br>Nez : fruits \u00e0 coque, l\u00e9g\u00e8re noix.<br>Bouche : entre c\u00e9r\u00e9ales, abricots, l\u00e9g\u00e8res notes de citron.. <br>Un profil r\u00e9confortant, simple \u00e0 d\u00e9guster, accessible. <\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p><strong>Nc&rsquo;Nean &#8211; Huntress &#8211; \u00ab\u00a0Ochard Cobbler\u00a0\u00bb &#8211; Single Malt, 48.5\u00b0  <\/strong><br>La collection Huntress d\u00e9marr\u00e9e en 2022 fait partie de la collection du printemps. C&rsquo;est une \u00e9dition annuelle qui met en avant le travail des levures (de m\u00e9moire) avant tout. Ce Ochard Cobbler a \u00e9t\u00e9 embouteill\u00e9 en 2024, et utilise des levures <em>Anchor &amp; Fermentis<\/em>.<br>Nez : une belle frangipane, de l&rsquo;amande, notes typiques de profils \u00ab\u00a0low esters\u00a0\u00bb ? <br>Bouche : des amandes, du pudding, un c\u00f4t\u00e9 flan qui&#8230; lui a donn\u00e9 son nom ! Le cobbler \u00e9tant un gateau \u00e9cossais typique, sur des notes similaires.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p><strong>Nc&rsquo;Nean &#8211; Huntress &#8211; \u00ab\u00a0Woodland Candy\u00a0\u00bb &#8211; Single Malt, 48.5\u00b0<\/strong><br>Mon petit coup de coeur de la soir\u00e9e, s&rsquo;il devait y en avoir un &#8211; mais j&rsquo;ai le Huntress 2022 \u00e0 la maison, je n&rsquo;ai donc pas craqu\u00e9, il faut savoir \u00eatre raisonnable parfois. Les levures utilis\u00e9es : <em>Anchor, Fermentis, red wine &amp; white wine<\/em> am\u00e8nent une belle trame fruit\u00e9e.<br>Nez un peu ferm\u00e9 au d\u00e9part, mais qui s&rsquo;ouvre petit \u00e0 petit sur des fruits rouges.<br>Bouche : fruits des bois, m\u00fbre, petites notes herbac\u00e9es &amp; \u00e9pic\u00e9es. <\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p>Un profil tr\u00e8s int\u00e9ressant, \u00e9galement appr\u00e9ci\u00e9 &amp; remarqu\u00e9 par l&rsquo;ensemble des participants. <\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p><strong>Nc&rsquo;Nean &#8211; Single Cask 2023 &#8211; \u00ab\u00a0AON 17-170\u00a0\u00bb &#8211; Single Malt, 51.4\u00b0<\/strong><br>La collection \u00ab\u00a0AON\u00a0\u00bb (prononc\u00e9 \u00ab\u00a0oune\u00a0\u00bb) met en avant des Single Casks un peu plus anciens, embouteill\u00e9 pour un \u00e9v\u00e8nement ou un march\u00e9 en particulier, ici le Benelux &amp; Premium Spirits Belgium. <br>Ce single cask 100% ex-bourbon de 2017 est clairement pr\u00e9vu pour accompagner un dessert : flan, vanille, beurre, bois\u00e9. Il accompagnait bien notre dessert chocolat\u00e9, mais sinon m&rsquo;a sembl\u00e9 un peu classique, et un peu trop droit peut \u00eatre.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>SURPRISE DU CHEF ! <\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Ultime d\u00e9gustation de la soir\u00e9e, un \u00ab\u00a0new make\u00a0\u00bb, distill\u00e9 comme un gin avec son lot de plantes bio &amp; locales. Il n&rsquo;est cependant pas assez marqu\u00e9 sur la baie de geni\u00e8vre, ni distill\u00e9 \u00e0 assez haut degr\u00e9 pour \u00eatre appel\u00e9 Gin, il est appel\u00e9 donc appel\u00e9 \u00ab\u00a0BOTANICAL SPIRIT\u00a0\u00bb.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"1000\" src=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Botanical_Spirit_b0c1cb42-92c6-42c3-9c84-63edafcefbe8_1728x.jpg.webp\" alt=\"le Gin\" class=\"wp-image-1551\" srcset=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Botanical_Spirit_b0c1cb42-92c6-42c3-9c84-63edafcefbe8_1728x.jpg.webp 1000w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Botanical_Spirit_b0c1cb42-92c6-42c3-9c84-63edafcefbe8_1728x.jpg-300x300.webp 300w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Botanical_Spirit_b0c1cb42-92c6-42c3-9c84-63edafcefbe8_1728x.jpg-150x150.webp 150w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Botanical_Spirit_b0c1cb42-92c6-42c3-9c84-63edafcefbe8_1728x.jpg-768x768.webp 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p><strong>ORGANIC BOTANICAL SPIRIT, 40\u00b0<br><\/strong>Au nez, j&rsquo;ai pens\u00e9 au vin de myrte corse, bien plus frais. Logique, la myrte fait partie de la liste des ingr\u00e9dients. Evidemment la baie de geni\u00e8vre m\u00eame si peu pr\u00e9sente, est reconnaissable.<br>En bouche, myrth, sauge, camomille &amp; thym m&rsquo;ont sembl\u00e9 dominer la bataille. Une fraicheur &amp; une petite amertume bienvenue se d\u00e9gage de ce jus, et semblent parfaites pour revisit\u00e9 un Negroni&#8230; Ou en tout cas, on peut l&rsquo;imaginer ! Suzanne nous l&rsquo;a bien vendu, et la recette officielle se trouve sur le site de Nc&rsquo;Nean, par <a href=\"https:\/\/ncnean.com\/pages\/whisky-six\" title=\"\">ici<\/a>.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p>A titre informatif, cette bouteille semble s&rsquo;\u00eatre vendue comme des petits pains (et non, pas de chocolatine sur mon blog, NON NON NON). Ce qui n&rsquo;est pas forc\u00e9ment surprenant, c&rsquo;est un produit super sympa, intrigant, et nos voisins belges sont bien plus consommateurs de gin que nous autres fran\u00e7ais (m\u00eame si on rattrape rapidement notre retard). J&rsquo;ai \u00e9galement craqu\u00e9 \ud83d\ude42 <\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Conclusion<\/h2>\n\n\n\n<p>L&rsquo;histoire est belle, et d\u00e9marre \u00e0 peine pour Nc&rsquo;Nean ! Nous pouvons tous en faire partie, et choisir de soutenir l&rsquo;ensemble de leurs initiatives, et aider \u00e0 bousculer les codes du whisky \u00e9cossais, et j&rsquo;avoue que l&rsquo;id\u00e9e me plait. Les bouteilles sont sublimes, les premiers jus raffin\u00e9s &#8211; m\u00eame si je consomme d&rsquo;habitude des choses moins consensuelles &#8211; ca donne envie de continuer \u00e0 suivre l&rsquo;aventure. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-pullquote\"><blockquote><p>Je ne peux que vous conseiller de d\u00e9guster leur gamme, si possible autour d&rsquo;une masterclass d\u00e9di\u00e9e pour mieux vous impr\u00e9gner de l&rsquo;esprit de notre d\u00e9esse de la nature !<\/p><cite>THE JACK DROP \u2013 LE BLOG QUI PARLE DE RHUM, MEZCAL &amp; AUTRES SPIRITUEUX \u2013 BAS\u00c9 \u00c0 LILLE<\/cite><\/blockquote><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Intro : Jusqu&rsquo;\u00e0 ce jeudi soir pluvieux du 6 f\u00e9vrier 2025, je ne connaissais absolument rien \u00e0 Nc&rsquo;Nean, mais gr\u00e2ce \u00e0 une masterclass anim\u00e9e par Suzanne Rivi\u00e8re #suzannetherocks (Brand Ambassador), et l&rsquo;\u00e9quipe de la Cave Saint Jacques (Tournai, Belgique), j&rsquo;ai pu d\u00e9couvrir de la plus belle des mani\u00e8res cette distillerie&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1548,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[7,32,8,6,38,27],"tags":[],"class_list":["post-1539","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-degustations","category-eaudevie-liqueurs","category-masterclass","category-news","category-presentation","category-whisky"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/thejackdrop.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1539","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/thejackdrop.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/thejackdrop.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thejackdrop.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thejackdrop.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1539"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/thejackdrop.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1539\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1557,"href":"https:\/\/thejackdrop.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1539\/revisions\/1557"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thejackdrop.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1548"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/thejackdrop.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1539"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/thejackdrop.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1539"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/thejackdrop.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1539"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}