{"id":1081,"date":"2025-01-03T07:36:40","date_gmt":"2025-01-03T06:36:40","guid":{"rendered":"https:\/\/thejackdrop.fr\/?p=1081"},"modified":"2025-11-30T15:44:18","modified_gmt":"2025-11-30T14:44:18","slug":"vagabond-spirits-transversale-1-la-creativite-en-bouteille","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thejackdrop.fr\/index.php\/2025\/01\/03\/vagabond-spirits-transversale-1-la-creativite-en-bouteille\/","title":{"rendered":"Vagabond Spirits &#8211; Rhums #1 : la cr\u00e9ativit\u00e9 en bouteille"},"content":{"rendered":"\n<p>Tasting de grande qualit\u00e9 en ce d\u00e9but d&rsquo;ann\u00e9e, pas le temps de niaiser, y&rsquo;a un ultra trail \u00e0 pr\u00e9parer pour mars, donc on va r\u00e9duire la quantit\u00e9 d&rsquo;alcool, mais on ne fera pas de concession sur la qualit\u00e9 !<\/p>\n\n\n\n<p>Ca tombe bien parce que j&rsquo;avais r\u00e9cemment \u00e9chang\u00e9 quelques samples avec le copain Arnaud (@my_spirits_diary) en vue de faire le tour des nouveaut\u00e9s embouteill\u00e9es par <a href=\"https:\/\/www.vagabond-spirits.fr\" title=\"VAGABOND SPIRITS\">VAGABOND SPIRITS<\/a>. <br>Petit apart\u00e9 d&rsquo;ailleurs, puisque c&rsquo;est lui \u00e0 la direction artistique de Vagabond, et je pense que nous conviendrons tous que les \u00e9tiquettes sont folles. De vraies petites \u0153uvres d&rsquo;art.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p>Quelques mots sur cet embouteilleur, que j&rsquo;ai connu \u00e0 travers&#8230; une commande en ligne d&rsquo;un beau Savanna \u00e9dition limit\u00e9e, au d\u00e9tour d&rsquo;une conversation anodine sur les r\u00e9seaux. <\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>Nicolas Petit, caviste dans le sud de la France, embouteilleur depuis 2022, utilise les sciences du vieillissement comme peu de personnes dans l&rsquo;hexagone, et y ajoute souvent une touche originale, un petit grain de folie qui donne des produits ultra int\u00e9ressants (jusqu&rsquo;ici, j&rsquo;ai tout appr\u00e9ci\u00e9, m\u00eame quand c&rsquo;est WTF). Au menu, beaucoup de rhum, mais pas que, car il y a aussi du cognac, de l&rsquo;armagnac, des eaux-de-vie de raisin &amp; de cidre&#8230; il y en a pour tous les gouts !<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p>On attaquera 3 rhums pour cette premi\u00e8re \u00ab\u00a0transversale\u00a0\u00bb, \u00e0 savoir : <\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"https:\/\/www.vagabond-spirits.fr\/produit\/rhum-utopia-tdl-2008-belize-2007\/\" title=\"\">Utopia #1<\/a> : Rhum TDL 2008 &amp; B\u00e9lize 2007, 59\u00b0<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.vagabond-spirits.fr\/produit\/harmony-takumi-spirit-tdl-2006-2008-57\/\" title=\"\">Harmony #2<\/a> : Rhum TDL 2006 &amp; 2008, 57\u00b0<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.vagabond-spirits.fr\/produit\/silva-collection-rhum-new-yarmouth-2005-558\/\" title=\"\">Silva #2<\/a> : Rhum New Yarmouth 2005, 55.8\u00b0<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group is-nowrap is-layout-flex wp-container-core-group-is-layout-ad2f72ca wp-block-group-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"700\" height=\"700\" src=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/1.jpg-1.webp\" alt=\"image description bouteille \" class=\"wp-image-1085\" srcset=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/1.jpg-1.webp 700w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/1.jpg-1-300x300.webp 300w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/1.jpg-1-150x150.webp 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"700\" height=\"700\" src=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/2.jpg.webp\" alt=\"image description bouteille 2\" class=\"wp-image-1084\" srcset=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/2.jpg.webp 700w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/2.jpg-300x300.webp 300w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/2.jpg-150x150.webp 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"700\" height=\"700\" src=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/3.png.webp\" alt=\"image description bouteille 3\" class=\"wp-image-1083\" srcset=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/3.png.webp 700w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/3.png-300x300.webp 300w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/3.png-150x150.webp 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"220\" data-id=\"1086\" src=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Screenshot-2024-12-30-at-16.10.44-Large-1024x220.jpeg\" alt=\"image description Utopia \" class=\"wp-image-1086\" srcset=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Screenshot-2024-12-30-at-16.10.44-Large-1024x220.jpeg 1024w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Screenshot-2024-12-30-at-16.10.44-Large-300x64.jpeg 300w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Screenshot-2024-12-30-at-16.10.44-Large-768x165.jpeg 768w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Screenshot-2024-12-30-at-16.10.44-Large.jpeg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Utopia : Assemblage de B\u00e9lize et Trinidad.<\/strong><br>    45 % B\u00e9lize &#8211; 2007 : 14 ans de vieillissement tropical 100% en f\u00fbt ex-bourbon<br>    55 % TDL &#8211; Heavy &#8211; 2008 : 11 ans de vieillissement tropical + 3 ans de vieillissement continental et 100% ex-bourbon<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p><strong>Au nez<\/strong> : le TDL prend le dessus, bien <strong>lourd<\/strong>. A l&rsquo;ouverture du sample je n&rsquo;avais que \u00e7a. Apr\u00e8s 15 bonnes minutes, le B\u00e9lize arrondit un peu le profil tr\u00e8s marqu\u00e9 par les <strong>hydrocarbures<\/strong>, par des notes plus <strong>coco<\/strong> &amp; <strong>cacao<\/strong>. Tr\u00e8s sympa, m\u00eame si je pensais y retrouver un peu plus de fruits.<br>Une certaine note <strong>menthol\u00e9e<\/strong>, am\u00e8ne aussi de la <strong>fraicheur<\/strong>, note qu&rsquo;on retrouvera en bouche.<br><br><strong>En bouche<\/strong> : une petite claque d&rsquo;entr\u00e9e de jeu, c&rsquo;est <strong>puissant<\/strong>, le TDL est bien l\u00e0, quelques <strong>fruits<\/strong> rouges, et toujours cette fraicheur. Par contre le B\u00e9lize me semble bien loin derri\u00e8re.<br><br><strong>Finale<\/strong> : le <strong>cacao<\/strong> est de retour, le c\u00f4t\u00e9 <strong>brioche<\/strong> \/ <strong>beurre<\/strong> \u00e9galement, et nous incite \u00e0 reprendre une petite goutte, par gourmandise. La <strong>menthe<\/strong> est bien l\u00e0, quelques <strong>abricots s\u00e9ch\u00e9s<\/strong> surement, et de <strong>petites notes de th\u00e9<\/strong> qui perdurent. C&rsquo;est plut\u00f4t un 50\/50 qui fait sens d\u00e9sormais !<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p>Le premier nez \u00e9tait tr\u00e8s TDL, les yeux ferm\u00e9s je n&rsquo;ai pens\u00e9 qu&rsquo;\u00e0 \u00e7a. La premi\u00e8re bouche un peu vive tout de m\u00eame, mais avec une bonne a\u00e9ration et du temps, \u00e7a \u00e9volue dans le bon sens, et le plaisir est bien l\u00e0 (sinon ca restait un tr\u00e8s bon TDL, mais bon, B\u00e9lize c&rsquo;est quand m\u00eame le kiff, il aurait \u00e9t\u00e9 dommage de ne pas le ressentir). Un duo de haute voltige qui m&rsquo;a bien pl\u00fbt, \u00e0 la longue.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-2 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"218\" data-id=\"1089\" src=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Screenshot-2024-12-30-at-16.10.52-Large-1024x218.jpeg\" alt=\"image description Harmony \" class=\"wp-image-1089\" srcset=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Screenshot-2024-12-30-at-16.10.52-Large-1024x218.jpeg 1024w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Screenshot-2024-12-30-at-16.10.52-Large-300x64.jpeg 300w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Screenshot-2024-12-30-at-16.10.52-Large-768x164.jpeg 768w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Screenshot-2024-12-30-at-16.10.52-Large.jpeg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Harmony : Takumi Spirit&rsquo;s Private Cask &#8211; Assemblage :<\/strong><br>     70% TDL 2006 ex bourbon cask 8 ans tropical et 7 ans continental, dont un an en f\u00fbt de whisky.<br>     30% TDL 2008 ex bourbon cask 11 tropical et 5 ans continental<br>Assemblage, repos en cuve et tr\u00e8s l\u00e9g\u00e8re r\u00e9duction pendant 2 mois.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p><strong>Nez<\/strong> : un peu <strong>ferm\u00e9<\/strong>, \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de l&rsquo;Utopia, \u00e7a semble beaucoup moins prometteur. De la <strong>p\u00eache<\/strong>, un c\u00f4t\u00e9 <strong>toast\u00e9<\/strong> peut \u00eatre ou torr\u00e9fi\u00e9 en fond de plan, un <strong>l\u00e9ger<\/strong> <strong>bois\u00e9<\/strong>&#8230; et malheureusement l&rsquo;a\u00e9ration n&rsquo;y changera rien, 30min apr\u00e8s c&rsquo;est la m\u00eame chose &#8211; attention \u00e7a reste du sample, \u00e7a peut jouer.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Bouche<\/strong> : WOW ! Une <strong>texture huileuse<\/strong> \u00e0 souhait, comme je les aime, beaucoup de fruits exotiques, de la <strong>mangue<\/strong> notamment, un gros c\u00f4t\u00e9 <strong>chocolat noir<\/strong>, un peu de <strong>cuir<\/strong>&#8230; C&rsquo;est un <strong>mix sucr\u00e9\/sal\u00e9<\/strong> bien gras qui fait des merveilles. <strong>Compl\u00e8tement sous le charme =)<\/strong><br>La fraicheur relative du TDL est un peu \u00e9cras\u00e9es par le chocolat, et des <strong>\u00e9pices<\/strong> tr\u00e8s pr\u00e9sents, mais pour le coup ca n&rsquo;est pas g\u00eanant. Si je devais analyser juste la bouche, j&rsquo;aurai peut \u00eatre pari\u00e9 sur un Guyana parce que c&rsquo;est bien charg\u00e9 (dans le bon sens du terme).<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Finale<\/strong> : Le c\u00f4t\u00e9 <strong>huileux et le cacao<\/strong> que je connaissais peu sur un TDL &#8211; mais que j&rsquo;ai r\u00e9cemment d\u00e9couvert avec Swell De Spirits (On Tour Salon de Spa) &#8211; am\u00e8nent une <strong>gourmandise<\/strong> rare. C&rsquo;est \u00e9videment tr\u00e8s tr\u00e8s long en bouche, on salive, et \u00e7a donne soif !<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p>Un nez qui ne rend pas justice au reste du jus, une tr\u00e8s belle cuv\u00e9e qui ravira les fans de rhums complexes, et les plus gourmands, tr\u00e8s surement. <\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"218\" src=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Screenshot-2024-12-30-at-16.10.57-Large-1024x218.jpeg\" alt=\"image description Silva \" class=\"wp-image-1092\" style=\"width:1258px\" srcset=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Screenshot-2024-12-30-at-16.10.57-Large-1024x218.jpeg 1024w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Screenshot-2024-12-30-at-16.10.57-Large-300x64.jpeg 300w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Screenshot-2024-12-30-at-16.10.57-Large-768x164.jpeg 768w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Screenshot-2024-12-30-at-16.10.57-Large.jpeg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Silva : New Yarmouth 2005 &#8211; Jama\u00efque : <\/strong><br>19 ans de vieillissement continental, <strong>finish de 4 mois en f\u00fbt neuf de bois d&rsquo;\u00e9rable<\/strong><\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p><strong>Nez <\/strong>: \u00e0 peine le sample ouvert, toute la pi\u00e8ce change d&rsquo;odeur. C&rsquo;est vraiment dingue ce qu&rsquo;on peut faire en Jama\u00efque ! Je suis bluff\u00e9 \u00e0 chaque fois, j&rsquo;esp\u00e8re que cette magie ne s&rsquo;arr\u00eatera pas de sit\u00f4t.<br>700 gr\/hlAA <strong>d&rsquo;esters<\/strong> qui se font sentir, bien sur, mais aussi des <strong>fruits<\/strong> bien pourris, une comp\u00f4t\u00e9e de <strong>mangue<\/strong>, des notes presque <strong>mielleuses<\/strong> qui me font penser \u00e0 du propolis. <br>Derri\u00e8re, de l\u00e9g\u00e8res notes camphr\u00e9es, ou alors \u00e7a bien des fruits tr\u00e8s m\u00fbrs. <br>Les attentes apr\u00e8s un tel nez sont assez hautes, esp\u00e9rons que \u00e7a continue !<br><br><strong>Bouche<\/strong> : superbe, <strong>ample<\/strong>, <strong>chaleureuse<\/strong>. La <strong>papaye<\/strong> domine, les <strong>esters<\/strong> &amp; l&rsquo;olive se fondent un peu dans le d\u00e9cor&#8230; car un c\u00f4t\u00e9 <strong>miel<\/strong>, <strong>caramel<\/strong>, <strong>cacahu\u00e8te<\/strong>, <strong>sirop d&rsquo;\u00e9rable<\/strong> (surement le finish) bien gras am\u00e8nent un c\u00f4t\u00e9 p\u00e2tissier, viennent les dompter.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Finale<\/strong> : quasi infinie, tout est l\u00e0 pour passer un grand moment. Les <strong>fruits<\/strong>, les notes gourmandes <strong>d&rsquo;\u00e9rable<\/strong>, peut \u00eatre un peu de noix fraiches ou <strong>d&rsquo;amandes<\/strong>&#8230; 19 ans de vieillissement au calme qui ont fait maturer un tr\u00e8s bon jus, \u00e7a valait le coup d&rsquo;attendre ! <\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p>Bref, vous aurez surement compris que ma pr\u00e9f\u00e9rence va au Silva NY, bien que les 2 TDL aient vaillamment combattus, et m&rsquo;ont bien fait voyager. J&rsquo;esp\u00e8re avoir la chance de gouter d&rsquo;autres New Yarmouth car je n&rsquo;ai que peu de recul la dessus, mais il est clair que l&rsquo;id\u00e9e du finish en bois d&rsquo;\u00e9rable \u00e0 ajouter une originalit\u00e9 et une gourmandise qu&rsquo;on ne retrouve pas partout.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-pullquote\"><blockquote><p>Bien jou\u00e9 \u00e0 Nicolas, c&rsquo;est clairement un embouteilleur \u00e0 suivre, et \u00e0 tester. La plupart des cuv\u00e9es sont disponibles en sample sur son site, donc n&rsquo;h\u00e9sitez pas \u00e0 vous faire plaisir \u00e0 petit prix pour une grande occasion. Merci \u00e0 Arnaud pour les petites fioles magiques, c&rsquo;\u00e9tait une sacr\u00e9 session !<\/p><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><em>Session d\u00e9gustation au bureau, pas de photo clinquante, mais un article r\u00e9dig\u00e9 en direct, parce que j&rsquo;aime bien donner mon avis au moment o\u00f9 la magie op\u00e8re (ou \u00e0 d\u00e9faut, au plus vite) !<\/em><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-3 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" data-id=\"1095\" src=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/IMG_9866-768x1024.jpeg\" alt=\"image description samples \" class=\"wp-image-1095\" srcset=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/IMG_9866-768x1024.jpeg 768w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/IMG_9866-225x300.jpeg 225w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/IMG_9866-1152x1536.jpeg 1152w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/IMG_9866-1536x2048.jpeg 1536w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/IMG_9866-scaled.jpeg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" data-id=\"1098\" src=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/IMG_1583-Large-768x1024.png\" alt=\"image description samples 2\" class=\"wp-image-1098\" srcset=\"https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/IMG_1583-Large-768x1024.png 768w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/IMG_1583-Large-225x300.png 225w, https:\/\/thejackdrop.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/IMG_1583-Large.png 960w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tasting de grande qualit\u00e9 en ce d\u00e9but d&rsquo;ann\u00e9e, pas le temps de niaiser, y&rsquo;a un ultra trail \u00e0 pr\u00e9parer pour mars, donc on va r\u00e9duire la quantit\u00e9 d&rsquo;alcool, mais on ne fera pas de concession sur la qualit\u00e9 ! 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