{"id":1062,"date":"2024-12-24T14:24:28","date_gmt":"2024-12-24T13:24:28","guid":{"rendered":"https:\/\/thejackdrop.fr\/?p=1062"},"modified":"2025-11-30T15:38:33","modified_gmt":"2025-11-30T14:38:33","slug":"bulles-de-ruche-lamazone-eau-de-vie-de-miel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thejackdrop.fr\/index.php\/2024\/12\/24\/bulles-de-ruche-lamazone-eau-de-vie-de-miel\/","title":{"rendered":"Bulles de Ruche : l’AMAZONE, eau-de-vie de miel"},"content":{"rendered":"\n

Vous avez r\u00e9cemment vu passer des publications ou story sur Bulles de Ruche<\/a> ? Normal, leur nouveau produit a l’air assez unique, le design est superbe, et certains sp\u00e9cialistes vous en parlent depuis peu (notamment Julien des @lestontonsmaltes, ou encore Julian d’@unoudeuxverres).<\/p>\n\n\n\n

J’ai \u00e9t\u00e9 assez intrigu\u00e9 par ce produit, et avec un peu de chance, et surtout l’aide de Julian, j’ai pu mettre la main sur un sample tout mignon. Merci \u00e9galement \u00e0 Chlo\u00e9, au contact fort sympathique, qui m’a envoy\u00e9 le pr\u00e9cieux, et quelques infos bonus.<\/p>\n\n\n\n

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\u00ab\u00a0De la fleur au verre\u00a0\u00bb<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Voici la devise de Bulles de Ruche depuis 2020. La marque fait aujourd\u2019hui un pas audacieux vers une nouvelle \u00e8re avec la production d\u2019Eaux-de-Vie de miels monofloraux (80% minimum d’une seule vari\u00e9t\u00e9 de fleur). <\/em><\/p>\n\n\n\n

Paul-Augustin, le co-fondateur de la marque, a orient\u00e9 chaque choix de production en suivant son intuition selon laquelle les miels peuvent \u00eatre sublim\u00e9s \u00e0 l\u2019identique des c\u00e9pages dans le monde du vin, o\u00f9 chaque r\u00e9gion apicole, chaque terroir, chaque type de fleurs que les abeilles butinent leur permet de produire des miels incroyablement diff\u00e9rents dont il est possible d’extraire l’essence \u00e0 travers la fermentation puis la distillation.<\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

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On note au passage une \u00e9tiquette sublime, fruit du travail de Sepand Danesh. L’artiste nous propose ici une reproduction de l’une de ses \u0153uvres, transformant chaque bouteille en une petite oeuvre d’art. Tr\u00e8s r\u00e9ussi je trouve, j’aime beaucoup !
Ca fait aussi surement un peu monter le prix du flacon, en plus d\u2019\u00eatre sur un produit innovation, et en petite production. Esp\u00e9rons d\u2019autres cuv\u00e9es plus simples par la suite, \u00e0 prix plus abordable (pour d\u00e9mocratiser un peu la chose)<\/em> – je vais me renseigner l\u00e0 dessus<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

A l’attaque de l’AMAZONE donc, l’une des 2 premi\u00e8res cuv\u00e9es propos\u00e9es par Bulles de Ruche.
<\/strong>Sp\u00e9cifications<\/span> : Eau-de-vie de Miels, s\u00e9rie Mono-florale – 55%, brut de f\u00fbt, disponible en 536 exemplaires.
Miel de Lavande de Provence, Miel de Tilleul de Picardie – 1,5 kgs de miel de Lavande de Provence et de miel Tilleul de Picardie ont \u00e9t\u00e9 n\u00e9cessaires pour pr\u00e9parer cette cuv\u00e9e ! <\/p>\n\n\n\n

Au nez<\/span><\/strong> :
A mon sens, on est bien sur une eau-de-vie, c’est assez clair. Par contre laquelle ? impossible \u00e0 deviner.
J’ai principalement des notes de fleurs<\/strong>, mais surtout des herbes s\u00e9ch\u00e9es<\/strong>, surement \u00e9galement du romarin<\/strong>. Ca sent un peu le jardin (ou le sud me diront certains), il y a quelques notes terreuses, de racine<\/strong>, et sans aucun doute des notes de poivre de Java<\/strong>.
C’est assez d\u00e9routant, \u00e7a sort clairement des sentiers battu, mais \u00e7a me plait !<\/p>\n\n\n\n

Le miel arrive tr\u00e8s fort apr\u00e8s un bon 10 min d\u2019a\u00e9ration<\/strong> et prend presque toute la place, le jus a pris un tournant plus chaleureux, et plus abordable. <\/p>\n\n\n\n

En bouche<\/span><\/strong> :<\/p>\n\n\n\n

Soyons francs, n’ayant pas de rep\u00e8re sur ce type d’alcool, \u00e0 l’aveugle j’aurai peu \u00eatre dit une tequila Anejo, parce que la vanille, le miel, et le c\u00f4t\u00e9 floral sont pr\u00e9sents tout au long de la d\u00e9gustation.

La bouche suit bien le 2em n\u00e9. L’alcool est bien int\u00e9gr\u00e9, c’est le miel<\/strong> & la cire d’abeille<\/strong> qui restent bien en bouche. Des notes vanill\u00e9es<\/strong>, l\u00e9g\u00e8rement \u00e9pic\u00e9es<\/strong> (cannelle ou muscade ? je ne saurai le dire) sont \u00e9galement pr\u00e9sentes. Les aromes sont assez ent\u00eatant, \u00e0 l’instar d’un parfum. <\/p>\n\n\n\n

Finale<\/span><\/strong> : <\/p>\n\n\n\n

Moyennement longue, sur le miel<\/strong>, les fleurs, et cette fois, la lavande<\/strong> est bien l\u00e0 ! <\/p>\n\n\n\n

Voyage intrigant, in\u00e9dit que cette eau-de-vie de miel. Une tr\u00e8s belle d\u00e9couverte juste avant no\u00ebl !
J’esp\u00e8re que vous aurez l’occasion de d\u00e9guster quelques cl pour vous faire votre propre id\u00e9e.
Ce qui est certain c’est qu’on a la un tr\u00e8s bon produit, qui sort du lot, pens\u00e9 dans les moindres d\u00e9tails.<\/p>Merci \u00e0 Chlo\u00e9 et Julian de m’avoir permis de d\u00e9couvrir ce beau produit !<\/cite><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n

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